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Naranjilla-Früchte pflücken: Tipps für die Ernte von Naranjilla

Naranjilla-Früchte pflücken: Tipps für die Ernte von Naranjilla


Von: Mary H. Dyer, anerkannte Gartenschreiberin

Naranjilla, „kleine Orangen“, sind ziemlich seltsam aussehende, fruchtbare Sträucher, die in den warmen Klimazonen der USDA-Pflanzenhärtezonen 10 und 11 exotische Blüten und Früchte in Golfballgröße produzieren. Sie sind in Südamerika beheimatet.

Naranjilla (Solanum quitoense) gehört zusammen mit Tomaten, Kartoffeln und Tamarillo zur Familie der Nachtschattengewächse, und die Früchte neigen dazu, geschmacklos und unangenehm zu sein, wenn sie unreif sind. Es kann jedoch spritzig und köstlich sein, wenn die Naranjilla-Ernte zum optimalen Reifepunkt erfolgt. Woher wissen Sie, wann Sie Naranjilla ernten müssen? Und wie pflückt man Naranjilla? Erfahren Sie mehr über die Ernte dieser interessanten Frucht.

Wann man Naranjilla erntet: Tipps zur Auswahl von Naranjilla

Im Allgemeinen müssen Sie Naranjilla wirklich nicht „pflücken“. Die beste Zeit für die Ernte von Naranjilla ist, wenn die Früchte so reif sind, dass sie auf natürliche Weise vom Baum fallen, normalerweise zwischen Oktober und Dezember. Voll ausgereifte Früchte können sich tatsächlich spalten.

Sie könnten versucht sein, die Früchte zu pflücken, wenn sie gelblich-orange werden, aber die Früchte sind zu diesem Zeitpunkt noch nicht fertig. Warten Sie, bis der Naranjilla vollständig reif ist, heben Sie ihn dann vom Boden ab und entfernen Sie den Kaktusfeigen mit einem Handtuch.

Wenn Sie es vorziehen, können Sie die Früchte früher pflücken, wenn sie anfangen zu färben, und sie dann acht bis zehn Tage lang vom Baum reifen lassen. Es gibt kein Geheimnis, Naranjilla zu ernten - nehmen Sie einfach eine Frucht und ziehen Sie sie vom Baum. Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände zu schützen.

Nach der Ernte bleiben die Früchte mindestens eine Woche lang bei Raumtemperatur. Im Kühlschrank können Sie es ein oder zwei Monate aufbewahren.

Viele Menschen bevorzugen es, nach der Ernte von Naranjilla Saft zu machen, da die Haut dick und die Früchte voller winziger Samen sind. Oder Sie können die Früchte halbieren und den Zitrussaft in Ihren Mund drücken - vielleicht mit einer Prise Salz.

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Der Schwalbenschwanz der Pfeife (Battus Philenor) ist unser vorgestellter Schmetterling diese Woche. Diese Schönheit ist in der südlichen Hälfte der Vereinigten Staaten bis nach Mexiko zu finden. Gelegentlich kann es sogar weiter nördlich gefunden werden. In Mexiko gibt es das ganze Jahr über Pipevines.

Draufsicht des Schwalbenschwanzschmetterlings der Rohrleitung (Battus Philenor)
Fotografien von Bill Bishoff

Wie viele Schmetterlinge warnt der Schwalbenschwanz der Pipevine potenzielle Raubtiere mit seinen leuchtenden Farben, dass er ungenießbar ist. Raupen ernähren sich von den giftigen Blättern von Aristolochia Arten und werden ungenießbar, bleiben so durch ihre Metamorphose. Frauen geben die Giftstoffe sogar an Eier weiter, die dann ebenfalls geschützt werden.

Ein weiterer schöner Eingeborener, der Spicebush-Schwalbenschwanz (Papilio troilus) ahmt den Schwalbenschwanz der Pipevine als Verteidigungsform nach - der schlechte Geschmack und das giftige Make-up der Pipevine sind beneidenswerte Eigenschaften eines Schmetterlings! Obwohl die Spicebush selbst nicht giftig ist, täuscht die überzeugende Verkleidung des Spicebush die Raubtiere dazu, vor dem Naschen zweimal nachzudenken.

Seitenansicht des Schwalbenschwanzschmetterlings der Pfeife

Wie viele andere Schmetterlinge bezieht der Schwalbenschwanz der Pipevine seine Nährstoffe aus der „Pfütze“, in der sich eine Gruppe von Schmetterlingen an einem Ort wie einer flachen Pfütze oder einem Schlammhaufen versammelt und jede verfügbare Flüssigkeit trinkt. Dies ist ein üblicher Weg, um ihre primäre Nektardiät mit dringend benötigten Salzen und Mineralien zu ergänzen.

Dieser schöne Schmetterling besucht regelmäßig unseren Sonnenhut (Echinacea purpurea) in der Ausstellung Butterflies & Blooms und kann leicht entdeckt werden. Schauen Sie sich diese bei Ihrer nächsten Reise in den Garten an!

© 2013 Chicago Botanic Garden und my.chicagobotanic.org


Sendungen aus Ecuador Teil 2: Landwirte mit CWR

Text und Fotos von LM Salazar

Alles begann mit einem Skype-Anruf: Lenin, einer der Saatgutsammler, erklärte das einwöchige Expeditionsprogramm - die geplanten Routen und die Orte, die wir auf der Suche nach wilden Verwandten besuchen würden.

Was mir anfangs ins Ohr fiel, erwähnte er beiläufig:

Landwirte verwenden Solanum grandiflorum als Wurzelstock in ihren Feldern von "Naranjilla" (Solanum quitoense), eine einheimische Frucht des ecuadorianischen und kolumbianischen Amazonasgebiets.

Könnten wir diese Bauern besuchen? Ich fragte.

Tag 2. Es ist 5:30 Uhr. Der Himmel ist noch dunkel. Die Straßen sind leer. Wir fahren von der Stadt Tena die Autobahn hinauf in die Anden, zurück von dort, wo wir vom Vortag gekommen waren.

Lange Stunden durch kurvenreiche, einsame Straßen sind Teil des Saatgutsammelerlebnisses. Heute Morgen brauchen wir drei Stunden, um unser erstes Ziel zu erreichen: Pacto Sumaco.

Diese kleine landwirtschaftliche Gemeinde - eine Ansammlung von Holzhäusern, die von der Zeit verwittert wurden - wurde 1987 von den Überlebenden eines Erdbebens gegründet, das die Region erschütterte. Sie liegt an den Hängen des Sumaco-Vulkans.

Hier bauen die Bauern Baumtomaten, Kaffee oder Austernpilze an. Einige haben auch Vieh. Andere beschäftigen sich mit ländlichem Tourismus. Der zentrale wirtschaftliche Motor ist hier jedoch die Herstellung von „Naranjilla“.

Die Inkas nannten es Lulum.

„Naranjilla“ ist eine zarte Frucht, die im Schatten besser wächst und schwer zu transportieren ist. Die meisten Ecuadorianer kaufen es, um Saft herzustellen, obwohl es in Ecuador, dem führenden Exporteur von frischem Lulo, eine süße Sorte gibt, die als Tafelfrucht verwendet wird.

Wo soll ich anfangen? Wir machen es wie Saatgutsammler: Wir sprechen mit den Einheimischen, bis Orteguita, unser baldiger Führer, nach einem Hin- und Her-Gespräch vom Fenster unseres Fahrzeugs zu einer Veranda schließlich auf unseren Pick-up zugeht und springt hinein.

Wir befinden uns bald zwischen den Bäumen einer Naranjilla-Plantage, wo mir mitgeteilt wird, dass Nematoden - oder Spulwürmer - der Hauptfeind der Naranjilla-Bauern sind.

"Es ist zu kostspielig für sie, ihre Böden mit Nematiziden zu behandeln, deshalb geben die Landwirte ihre Parzellen nach der ersten Ernte einfach auf", sagt Lenin. "Es ist einfacher und billiger für sie, in den Wald zu gehen, das Land zu roden und es mit neuen Naranjilla-Bäumen zu bevölkern."

Dies zerstört natürlich den natürlichen Lebensraum. Aber überraschenderweise S.olanum grandiflorumDie Resistenz gegen Nematoden trägt dazu bei, die landwirtschaftliche Expansion einzudämmen, die die Waldreservate hier mit alarmierender Geschwindigkeit zerstört.

Apumpo, Fake Naranjilla oder Wild Naranjilla.

In der Region, S. grandiflorum ist unter all diesen Namen bekannt. Es stammt aus dem Amazonasbecken, das in Bolivien, Brasilien, Kolumbien, Ecuador und Peru vorkommt. Es ist ein immergrüner Baum mit großen, gelappten und stacheligen Blättern und duftenden Blüten, die ihre Farbe von Weiß über Rosa zu Lavendel ändern.

In Pacto Sumaco „pfropfen“ die Bauern, die wollen, dass ihre „Naranjilla“ -Plantagen über das erste Jahr hinaus Früchte produzieren, die Wurzeln von S. grandiflorum zu ihren "Naranjilla" Pflanzen.

Das Pfropfen ist eine gartenbauliche Technik, bei der Pflanzengewebe zusammengefügt werden, um ihr gemeinsames Wachstum fortzusetzen. Der obere Teil wird als Spross bezeichnet, der untere als Wurzelstock.

Landwirte und Wissenschaftler verwenden diese Technik aus einer Vielzahl von Gründen, einschließlich Winterhärte und Schädlingsresistenz. Hier wird es hauptsächlich verwendet, um Wurzelfäule zu verhindern, die in „Naranjilla“ -Bäumen aufgrund von Nematoden im Boden entsteht.

Germánico Ruíz (hier abgebildet) ist einer von zwei Leuten im Pacto Sumaco, die das tatsächlich tun S. grandiflorum Wurzelstocktransplantation. Er verkauft jedes Pflänzchen für USD 1,00.

Aber nicht alle Sorten können von der Veredelung und Verwendung profitieren S. grandiflorum als Wurzelstock. Hier werden mindestens drei Naranjilla-Sorten angebaut, sagt Germánico.

Während ich ihm zuhöre, kritzele ich schnell in mein Notizbuch: (1) Palora, eine sehr fleischige und ertragreiche Sorte (2) „Hybrid“, kleiner, weniger fleischig, aber saftiger, erfordert mehr Arbeit auf dem Feld und (3) die „Quitoense“”, Wird hauptsächlich zur Saftherstellung verwendet.

Von den dreien ist der „Quitoense“ der einzige, der von dieser Transplantationspraxis profitieren kann.

Wir lassen die Plantagen hinter uns und kehren ins Dorf zurück. Auf der Hauptstraße hämmert Alex Trujillo (hier abgebildet) neben einem mit geöffneten Hintertüren geparkten Lastwagen auf Naranjilla-Kisten.

Alex und seine Familie bauen "Palora" an. Sie ernten jeden Dienstag und Samstag Obst, in Erwartung der Besuche der Käufer von Produkten.

An diesem Dienstag ist einer der Käufer hier und füllt seinen LKW bis zum Rand - 300 Kisten Naranjilla. Er steht. Er sitzt. Er wartet darauf, dass Alex die Kisten fertig macht.

Als wir zu unserem Fahrzeug zurückgehen, sagt Orteguita: „Es gibt zu viele Mittelsmänner wie diesen, die 70% der Gewinne aus unserer Ernte ziehen. Wir möchten, dass diese Einnahmen direkt die Mitglieder unserer Community erreichen. “

Aber für diese Kleinbauern, die so weit weg von allem leben, ist der Direktverkauf ihrer Produkte leider ein langer Weg.

Es ist jetzt 10 Uhr morgens. Wir danken Orteguita und sind bald wieder unterwegs.

Süßkartoffel & Chicha.

Wir fahren jetzt in die Quichua-Stadt Villano (spanisch für Bösewicht) in der Region Archidona.

In Villano verwenden einige Leute Ipomoea ramosissima, ein wilder Verwandter von Süßkartoffeln, um ihr „Chicha“, ein einheimisches lateinamerikanisches alkoholisches Getränk, herzustellen.

Chicha wird aus El Salvador und Nicaragua in Brasilien und Argentinien konsumiert und durch Kauen und Spucken seines Hauptbestandteils hergestellt, der normalerweise Maniok oder Mais ist. Der Speichel beschleunigt den Fermentationsprozess - Stärken werden zu einfachen Zuckern, die dann von Bakterien und wilder Hefe in Alkohol umgewandelt werden (Kinder trinken nicht fermentiertes Chicha).

Es ist 13:30 Uhr. José Chimbo (hier abgebildet) heißt uns in seinem Haus willkommen. In seinem Garten baut er sowohl wilde als auch domestizierte Süßkartoffeln an - für den Familienkonsum. Aber nicht als Essen.

"Nur für Chicha", sagt Chimbo. Er erklärt mir, dass sie diese Knollen zusammen mit Maniok mahlen und die Stärkemischung verwenden, um ihre Chicha herzustellen. "So haben es unsere Großeltern benutzt."

Leider (oder vielleicht zum Glück) war den Chimbos bei meinem Besuch gerade das Chicha ausgegangen.

"INIAP hat ungefähr 850 Zugänge Süßkartoffel", sagt Lenin. "Meist domestizierte Sorten".

Die nationale Sammlung wird in der Pichilingue Station in der Küstenregion des Landes aufbewahrt, wo Süßkartoffeln ist von den Einheimischen oder Costeños gegessen.

Das Ipomoea ramosissima Von Lenin hier in Villano gesammelt, wird bald Teil dieser Sammlung sein. Die Proben werden auch an die Millenium Seed Bank in Kew gesendet, wo sie internationalen Forschern zur Verfügung gestellt werden.

Wir sind bald wieder unterwegs und fahren nach Puerto Napo, wo Lenin nach den vor der Expedition durchgeführten Untersuchungen S. grandiflorum war zuvor als wachsend befunden worden.

Die meisten wilden Verwandten, die ich zuvor gesehen hatte, waren zottelige kleine Pflanzen. Unkraut, so habe ich gehört, dass einige Bauern sie beschrieben haben. Aber die S. grandiflorum ist ein Baum. Ein großer Baum mit einem festen, dornigen Stamm.

Die Suche wird fortgesetzt. Kein Glück. Wir fahren fort.

Randnotiz: Im Oktober 2016 schloss ich mich dem Team des guatemaltekischen Instituts für Wissenschaft und Technologie (ICTA) auf einer Sammelmission an, und auch sie suchten nach wilden Verwandten der Aubergine.

Hier abgebildet bereitet das ICTA-Team eine Solanum torvum Herbarium-Probe. Begleitet wird sie von meinem Kollegen Hannes Dempewolf, Senior Scientist und Leiter Global Initiatives for the Crop Trust.

Darüber hinaus suchen unsere Sammelpartner in Ghana, Nigeria, Pakistan, Nepal, Vietnam, Malaysia, Uganda, Äthiopien und Sudan nach wilden Auberginen.

Zurück in Ecuador… Wir erreichen die Region Misahualli, 30 Kilometer von Puerto Napo entfernt.

Laut Lenins Karte "befand sich der Sammelpunkt in dem Weiler, an dem wir gerade vorbeigefahren sind - neben der Straße", erzählt er mir. Aber ich sehe nur kleine Häuser und Gärten.

Wir gehen weiter, eine unbefestigte Straße hinauf, die von kleinen Farmen flankiert wird, auf denen Kakao, Mais und Bananen wachsen.

"Da ist es", sagt Lenin und zeigt auf eine grüne Wand vor uns. Ich brauche einen Moment, um den Baum zu finden. Ich schreibe in mein Notizbuch: 14:52 — S. grandiflorum gefunden!

Das S. grandiflorum Das Exemplar ist groß - wahrscheinlich 15 Meter hoch. Klettern ist keine Option. Die Sammler versuchen, einen Ast zu lassieren - sie binden einen kleinen Stock an das Ende des Seils und werfen ihn abwechselnd auf den Baum.

Das Schütteln der Zweige erweist sich als nutzlos, selbst wenn die leeren Schalen der runden, faulen Frucht daran haften. Die einzig mögliche Lösung: Biegen Sie die Äste nach unten.

Es dauert lange, lange. Unzählige Würfe des Seils und die beiden Sammler, die gemeinsam und mit aller Kraft daran ziehen.

Ausdauer zahlt sich aus und sie sammeln schließlich die S. grandiflorum Obst. Anschließend bereiten sie die Herbariumproben vor und füllen alle gesammelten Daten aus.

„Sie haben die letzte Sammlung gesehen, die wir aus einem machen werden S. grandiflorum", Sagt Lenin mir mit einem großen Lächeln. "Mit diesem Exemplar haben wir jetzt die erforderliche Anzahl von Proben gesammelt."

Als wir in den Pick-up zurückspringen, schaue ich auf die Uhr auf dem Armaturenbrett und mache eine letzte Notiz in meinem Notizbuch:

17:20 - Erfolg. Das letzte der Grandiflorums! Zurück - nach Tena, ins Hotel. Morgen werden wir nach Reiswildverwandten suchen.

Wenn Sie dies noch nicht getan haben, laden wir Sie ein, Teil 1 zu lesen: Sendungen aus Ecuador: Auf der Suche nach Wildkartoffeln.

Unser nächster Sendungen faus Ecuador: Auf der Suche nach Wildreis Die interaktive Geschichte kommt bald.


Essbare Kombipackung, Naranjilla, Solanum quitoense, Wassermelone Moon + Stars, Citrillus, Lanatus, Erdbeerpopcorn, Zea Mays, Kaffee-Okra

Essbare Kombipackung, Naranjilla, Solanum quitoense, Wassermelone Moon + Stars, Citrillus, Lanatus, Erdbeerpopcorn, Zea Mays, Abigails Kaffee-Okra, Abelmoschus Esculentus

Enthält jeweils eine Packung:
Naranjilla
Mond + Sterne Wassermelone
Erdbeer-Popcorn
Abigails Kaffee Okra


Name: Naranjilla
Wissenschaftlicher Name: Solanum Quitoense
Familie: Solanaceae

Der gruselige und gefährliche Luto-Busch ist ein ganzjähriger Produzent in seinem Heimatklima Ecuadors und wird eine Aussage in Ihrem Teil der Sonnenfront oder der Exposition machen. Im Winter, wenn alles andere ruhend ist, werden schwere Sätze von Fuzzy-Orangenfrüchten produziert. Seien Sie jedoch vorsichtig mit Luto, da jeder Teil der Pflanze mit winzigen Stacheln bedeckt ist und die Blätter oben und unten große, scharfe Dornen tragen. Geliebt in seiner Heimat, ist die Frucht säuerlich und süß direkt am Baum, traditionell in den Mund vor Ort entsaftet. Naranjilla ist eine kurzlebige Staude, die gerade ihren Weg in die Staaten findet. Sie ist die dunkle und dornige Brennpflanze für Ihre nächste Heiligabendausstellung.

Herkunft: Andenregion - Südamerika
Empfohlene Verwendung: Essbar, am häufigsten zum Entsaften verwendet

Höhe: 5 bis 8 Zoll groß und 3 Zoll breit
Winterhärte: 9b-12 jährlich in gemäßigten Zonen
Blütenfarbe: weiß
Reifezeit: Es dauert 10-12 Monate, um Früchte aus Samen zu ernten.
Andere Namen: Luto

Wachstumsanleitung:
Samen in gut abtropfende sandige Ausgangsmischung in Zellen säen. Mit Sand oder Sand bedecken und bis zur Keimung in 4-6 Wochen oder länger feucht und warm halten. Umpflanzen, wenn die Pflanzen echte Blätter im Halbschatten zeigen, die vor Wind in sandigen, gut durchlässigen Böden geschützt sind. Nach dem Trocknen gießen und monatlich düngen, um eine optimale Fruchtproduktion zu erzielen.

Name: Erdbeer-Popcorn
Wissenschaftlicher Name: Zea Mays Erdbeerpopcorn
Familie: Poaceae

Selten passen die Wörter süß und Mais im Gespräch zusammen, aber wenn Sie Erdbeerpopcorn anbauen, wird es im Verlauf der Saison immer mehr auftauchen. Die Reifung in 4 'Höhe ist perfekt für Kinder und kleinere Gärten, in denen Sie noch Mais produzieren möchten. Jede Pflanze produziert 2-4 Ähren mit roten, fast magentafarbenen Körnern, die sich hervorragend zum Knallen oder für dekorative Arrangements eignen. Wenn Sie sie zum Knallen auswählen, lassen Sie sie vor der Verarbeitung einen Monat ruhen, damit sie vollständig trocknen können. Der Mais ist normalerweise fertig, nachdem die Seide vollständig braun geworden ist oder 20 Tage nachdem sie zum ersten Mal aufgetaucht ist. Herkunft: Knallender Mais stammt aus Guatemala. Empfohlene Verwendung: Knallen oder Dekoration

Höhe: 3-5 'groß
Winterhärte: Die warme Jahreszeit kann in gemäßigten Klimazonen mehrjährig sein
Blütenfarbe: Seide ist rosa Quaste beginnt weiß endet braun

Eigenschaften: Zwerg-Ziermais, der in einem 100-Tage-Zyklus 2-4 Ohren produziert
Fälligkeit: 100 Tage

Direkte Aussaat in voller Sonne, reichhaltiger, gut durchlässiger Boden. Säen Sie ½ Zoll in einem Kreis oder Gittermuster, wenn die Produktion für eine optimale Fremdbestäubung gering ist. Wenn große Mengen angebaut werden, sind Reihen vorzuziehen. Raumpflanzen im Abstand von 8 Zoll oder Samen im Abstand von 4 Zoll. Benötigt während der gesamten Vegetationsperiode zweimal gleichmäßige Feuchtigkeit und Dünger. Hoher Stickstoffgehalt ist schon früh der Schlüssel. Abstand 24-36 "zwischen den Zeilen.

Name: Abigail's Coffee Okra
Wissenschaftlicher Name: Abelmoschus Esculentus
Familie: Malvaceae

Als altes Erbstück aus Panama wurde es nach der Quelle der Samen und dem langjährigen Züchter Abigail benannt, der es zusammen mit seinem Dorf für die großen Schoten anbaut, die zahlreiche Samen produzieren, die, wenn sie getrocknet und geröstet werden, einen ausgezeichneten koffeinfreien Kaffeeersatz ergeben. Es ist eine sehr lange Saison Okra und ist langsam zu produzieren, so dass es am besten dort angebaut wird, wo die warme Jahreszeit sehr lang ist. Die Schoten sind zart und lecker, wenn sie jung geerntet werden. Okra kann Hautreizungen verursachen. Daher werden bei der Arbeit mit ausgewachsenen Pflanzen Schutzkleidung und Handschuhe empfohlen.

Empfohlene Verwendung: Hülsen essbar, Samen geröstet getrocknet und gemahlen eignen sich hervorragend als Kaffeeersatz

Größe: 6-10 Zoll groß
Winterhärte: Zonen: warme Jahreszeit einjährig, mehrjährig in tropischen Zonen
Blütenfarbe: gelb
Fälligkeit: 90-120 Tage

Aussaatanleitung:
Starten Sie die Samen 4-6 Wochen vor dem letzten Frostdatum in einer erdlosen Mischung in vollem Licht. Samen 1 / 2-1 ”tief in 2” Zellen säen und bis zur Keimung in 7-14 Tagen feucht halten. In 4-Zoll-Töpfe umpflanzen, wenn zwei Sätze echter Blätter vorhanden sind. Umpflanzen an einen vollständig sonnenreichen Boden, wenn alle Frostgefahr vorbei ist, im Abstand von 1 bis 2 Zoll und in Reihen von 3 bis 4 Zoll. Bis zur Etablierung feucht halten, nach der Etablierung sehr trockenheitstolerant.


Schädlinge und Krankheitssternobstbaum

Viele Käfer greifen die Sternfruchtbäume an. Dazu gehören Plumose- und Philephedra-Schuppen, die Blätter und Zweige angreifen. Diaprepes Rüsselkäfer greifen die Wurzeln an. Stinkende Insekten- und Kürbiswanzen schädigen die Früchte. Rote Blätter und verschiedene Arten von Flecken sind auf Pilzkrankheiten zurückzuführen. Zweige und Gliedmaßen werden von der Rotalge angegriffen. Weiterlesen .

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