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Was ist Drimys Aromatica: Wie man eine Bergpfefferpflanze züchtet

Was ist Drimys Aromatica: Wie man eine Bergpfefferpflanze züchtet


Von: Mary H. Dyer, anerkannte Gartenschreiberin

Was ist Drimys aromatica? Es wird auch Bergpfeffer genannt und ist ein dichtes, strauchiges Immergrün, das von ledrigen, nach Zimt duftenden Blättern und rotvioletten Stielen geprägt ist. Bergpfeffer ist nach den scharfen, heiß schmeckenden ätherischen Ölen in den Blättern benannt. Im späten Winter und im frühen Frühling erscheinen kleine, süß riechende, cremeweiße oder hellgelbe Blüten, gefolgt von glänzenden, dunkelroten Früchten, die im reifen Zustand schwarz werden. Wenn diese Informationen über Bergpfeffer Ihr Interesse geweckt haben, lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie einen Bergpfeffer in Ihrem Garten anbauen.

Bergpfeffer Info

Heimisch in Tasmanien, Bergpfeffer (Drimys aromatica) ist eine robuste, meist störungsfreie Pflanze, die in den relativ milden Klimazonen der USDA-Pflanzenhärtezonen 7 bis 10 wächst. Vögel fühlen sich von den scharfen Beeren der Pflanze stark angezogen.

Bergpfeffer erreicht zum Zeitpunkt der Reife eine Höhe von 4 m (13 Fuß) mit einer Breite von 2,5 m (8 Fuß). Es eignet sich gut als Heckenpflanze oder Sichtschutz oder kann sich als Mittelpunkt im Garten behaupten.

Wachsende Drimys Mountain Peppers

Der einfachste Weg, Bergpfeffer anzubauen, besteht darin, männliche und weibliche Pflanzen in einem Gartencenter oder Kindergarten zu kaufen. Andernfalls pflanzen Sie Bergpfeffersamen im Garten, sobald sie reif sind, da die Samen nicht gut gelagert werden und im frischen Zustand am besten keimen.

Im Sommer können Sie auch Stecklinge von einem ausgewachsenen Bergpfeffer-Strauch nehmen. Die Pflanze ist relativ leicht zu wurzeln, aber seien Sie geduldig; Das Wurzeln kann bis zu 12 Monate dauern.

Pflanzen Sie Bergpaprika in feuchten, reichhaltigen und gut durchlässigen Boden mit einem neutralen bis sauren pH-Wert. Obwohl Paprika volles Sonnenlicht verträgt, bevorzugen sie Halbschatten, besonders wenn die Nachmittage heiß sind.

Hinweis: Sowohl männliche als auch weibliche Bäume müssen in unmittelbarer Nähe vorhanden sein, damit Früchte entstehen können.

Bergpfeffer Pflege

In den ersten Monaten tief gießen, um ein tiefes Wurzelsystem aufzubauen. Lassen Sie den Boden jedoch zwischen dem Gießen leicht trocknen, um Wurzelfäule zu vermeiden.

Nach dem Pflanzen regelmäßig gießen, insbesondere bei extremer Hitze. Bergpfeffer ist nach seiner Etablierung etwas dürretolerant.

Beschneiden Sie den Bergpfeffer im Frühjahr leicht, um die natürliche Form des Strauchs zu erhalten.

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Wie man Pfefferpflanzen züchtet

Von süß über würzig bis hin zu regelrechtem BrutzelnEs gibt für jeden einen perfekten Pfeffer! Unsere große Auswahl umfasst genau das, was Sie suchen - ob Sie wollen eine frische und farbenfrohe Beilage für Ihre Salate oder Sie müssen Würzen Sie diese mexikanischen und orientalischen Gerichte oder du suchst einfach nach einem leckeres und nahrhaftes SnackUnsere Paprika stellen Ihnen gerne zur Verfügung. Lesen Sie weiter und lernen Sie genau das, was Sie wissen müssen, um zu wachsen die größte und leckerste Ernte von Paprika, die Sie jemals hatten! Und wenn Sie noch nie versucht haben, dieses vielseitige Gemüse anzubauen, ist jetzt die richtige Zeit dafür!

Auswahl einer Pfeffersorte

Wenn Sie entscheiden, welche Paprikasorte Sie anbauen möchten, müssen Sie dies tun Berücksichtigen Sie Größe, Geschmack und Farbe. In der Kategorie Paprika oder Salatpaprika können Sie zwischen Glocken und Piment sowie einigen Bananen- und Kirschsorten wählen. Wenn Sie Hitze wünschen, können Sie Habañero, Jalapeño, Anaheim oder ungarische Paprika anbauen. Süße und scharfe Paprikaschoten kommen in einem Regenbogen von schönen Farben - grün, gelb, rot, orange und sogar lila. So Sie sind nicht nur köstlich, sie machen auch eine große Augenweide!

Wann man Pfeffersamen startet

Am besten starten Sie Ihre Paprika innen ca. 8 Wochen vor dem letzten Frost und bei einer Temperatur von 75-80 Grad F. Sie können im Freien in gesät werden Frühsommer, wenn der Boden über 65 Grad F bleibt, aber Eine Keimung in Innenräumen wird empfohlen.

So starten Sie Pfeffersamen

Park's Bio Dome Samenstarter ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Pfeffersamen zu säen, da jeder Bio-Schwamm ein vorgebohrtes Loch hat, in das Sie nur einen Samen fallen lassen können - Sie müssen keine Sämlinge verdünnen oder Samen verschwenden! Je nachdem, wie viele Paprikaschoten Sie anbauen möchten, haben Sie mehrere Möglichkeiten - unseren originalen 60-Zellen-Bio-Dome oder unseren 18-Zellen-Jumbo-Bio-Dome, in dem große, stämmige Sämlinge wachsen bereit, direkt in Ihren Garten zu verpflanzen.

Wenn Sie eine Blumenerde verwendenPflanzen Sie in einer Tiefe von 4-mal der Größe des Samens (unter einem ¼ Zoll Boden). Sie können unsere praktischen Jiffy Pots und Strips verwenden - Jiffy Pots bestehen aus leichtes, biologisch abbaubares TorfmoosWenn sich die Wurzeln entwickeln, wachsen sie direkt durch die Wände des Jiffy Pot und in den Gartenboden.

Wenn der Raum, in dem Sie Ihre Samen haben, nicht mindestens 70 Grad Fahrenheit beträgt, können Sie a verwenden Sämlingswärmematte die Temperatur erhöhen. Wenn die ersten Blätter erscheinen, senken Sie die Temperatur jedoch ein wenig auf 70-75 Grad Fahrenheit.

Fluoreszierendes Licht für etwa 14 bis 16 Stunden pro Tag ist auch ideal für das schnellste Wachstum. Sie werden die Sämlinge behalten wollen nur ein paar Zentimeter unter dem Licht so "dehnen" sie sich nicht und werden "langbeinig". Wenn Sie kein starkes künstliches Licht haben, funktioniert auch ein sonniges Fenster. Behalten Sie einfach die klare Kuppel auf Ihrem Bio Dome, um Ihre Sämlinge vor diesen kühlen Zugluft zu schützen.

Die Keimung sollte in 10-15 Tagen erfolgen und Die Früchte sollten 50-80 Tage nach der Aussaat erscheinen, je nach Sorte.

Pfefferpflanzen umpflanzen

Etwa 2 Wochen vor Ihrem Transplantationstermin Den Gartenboden gründlich bearbeiten und hinzufügen Kompost und Dünger (Verwenden Sie vor dem Pflanzen und nach 6 Wochen erneut einen Dünger im Verhältnis 1-2-2.) Decken Sie dann den Boden mit einer Plane oder einem Plastikmulch ab, damit das Unkraut nicht sprießt, bis Sie bereit sind zu pflanzen. Die Verwendung von Mulch oder ein Pop-up-Kühlrahmen erwärmt auch den Boden, ein wichtiger Schritt vor dem Pflanzen Ihrer jungen Paprika.

Zehn Tage vor dem Umpflanzenmüssen Sie Ihre jungen Pflanzen durch "abhärten" Stellen Sie sie im Freien ein in einem leicht schattierten Bereich für ein oder zwei Stunden. Geben Sie ihnen am nächsten Tag einen längeren Besuch im Freien, bis sie über Nacht im Freien bleiben und noch in ihren Töpfen sind. Natürlich, Wenn eine Kälteperiode auftritt, bringen Sie sie wieder ins Haus warten, bis die Temperatur steigt.

Ihre Pflanzen sind bereit, transplantiert zu werden wenn sie ihren dritten Satz echter Blätter entwickelt haben. Pflanzen Sie sie 2-3 Wochen nach dem letzten Frost aus und platzieren Sie sie 1 Fuß voneinander entfernt in Reihen, die 30-36 Zoll voneinander entfernt sind - Pfefferpflanzen kommen gut zusammen. Stellen Sie sie in voller Sonne in einem reichen, gut durchlässigen Boden auf. Gut wässern und mulchen, um Feuchtigkeit zu sparen. Wenn Sie die Pflanzen in geraden Reihen anbauen, ist Plastikmulch viel einfacher und effektiver als loser Mulch (wie Stroh oder Kiefernrinde).

Viele Pfeffersorten können in Behältern angebaut werden! Stellen Sie sie erst einige Wochen nach dem letzten geplanten Frost ab und schützen Sie sie, indem Sie den Behälter an einen frostfreien Ort stellen, wenn kaltes Wetter zu erwarten ist. Mulchen Sie sie gut ein und unterstützen Sie sie bei Bedarf. Viele Paprikaschoten sind sehr dekorativ und ergänzen die Terrasse, die Veranda oder den Balkon hervorragend. Probieren Sie Sweet Pickle für eine schöne und leckere Ernte!

Samen keimen schneller bei Temperaturen über 80 Grad Fahrenheit, obwohl Obstset von den kühleren Nächten des Spätsommers profitiert.

Paprika ist sehr empfindlich gegen extreme KälteWenn Sie also Ihre Setzlinge gepflanzt haben und die Möglichkeit einer wirklich kalten oder frostigen Nacht besteht, decken Sie sie sicher mit einem Plastikeimer oder einer Plastiktüte ab.

Es sei denn, Sie haben keine andere Wahl, Pflanzen Sie Ihre Paprika nicht an der Stelle, an der Sie im Jahr zuvor Tomaten, Auberginen oder Paprika gepflanzt haben. Diese Gemüse gehören alle zur selben Pflanzenfamilie und haben daher ähnliche Ernährungsbedürfnisse und sind anfällig für ähnliche Krankheiten. Ihre Anwesenheit kann den Boden von wichtigen Nährstoffen erschöpfen und möglicherweise Überreste von Krankheiten hinterlassen im folgenden Jahr in Laubstreu. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Art von Boden Sie haben, können Sie ihn natürlich jederzeit in Sekundenschnelle mit unserem kostengünstigen Veggie Grower's Test Kit analysieren.

Wachstumstipps für Pfefferpflanzen

  • Bereiten Sie Ihren Boden im Herbst vor. Legen Sie einen Fuß oder mehr biologisch abbaubaren Mulch hinein - gehackte Blätter, Grasabfälle, Kiefernrinde, verrotteter Gemüsekompost, Humus und sogar Zeitungen zerfallen im Laufe der Zeit in den Boden. Dadurch wird der Boden genau so gefüttert, wie er mag. Wenn Sie sich ihm im Frühjahr mit einer Pinne oder Schaufel nähern, muss er nur umgedreht und etwas durcheinander gebracht werden. Dann den ganzen reichen Haufen mit einem Stück Plastik auffüllen, damit der Mulch so lange wie möglich im Winter "kocht" und alle guten Nährstoffe bei starkem Regen nicht abfließen.
  • Wenn nach dem Pflanzen Ihrer Paprikaschoten immer noch Frost droht oder wenn Sie in einem Kurzzeitklima leben, in dem Spätfröste nur ein Teil des Frühlings sind, gibt es Möglichkeiten, Ihre Paprikaschoten am Laufen zu halten. Ein Weg ist zu Legen Sie eine Plane über die Pflanzenund beschweren Sie es an den Rändern, damit es nicht wegbläst. Achten Sie jedoch darauf, die Plane oder den Kunststoff nicht direkt auf die Pflanzen zu legen. Sie müssen Blöcke, Stöcke oder was auch immer verwenden, um ein Zelt über Ihren zarten jungen Paprikaschoten zu bilden. Sie können es tagsüber aufdecken und nachts wieder abdecken oder mehrere Tage und Nächte an Ort und Stelle lassen, ohne die Pflanzen zu beschädigen.
  • Sobald Ihre Sämlinge im Boden sind, Stellen Sie sicher, dass sie ausreichend Wasser bekommen - Pfefferpflanzen sind im frühen Wachstum ziemlich durstig. Ebenfalls, Stellen Sie sicher, dass der Boden gut entwässert ist um Wurzelfäule zu verhindern. Der pH-Wert des Bodens sollte zunächst idealerweise bei etwa 6,5 ​​liegen und anschließend erhöht oder verringert werden, um den gewählten Geschmack zu bestimmen (saurer Boden erzeugt einen schärferen, heißeren Geschmack).
  • Zwiebeln und Erbsen sind gute Begleiterpflanzen für Ihre Paprika. Zwiebeln stoßen Schädlinge wie Blattläuse ab, während Erbsen Stickstoff binden und ähnlich wie Paprika leicht kühle Bedingungen und enge Räume. Obwohl Erbsen und Paprika tagsüber die warmen Temperaturen zu schätzen wissen, setzen sie Früchte besser, wenn sie abends etwas von der Hitze befreit werden können.
  • Wenn erforderlich, Pflanzen pflanzen, wenn sie mit Früchten beladen sind.
  • Wählen Sie Ihre Paprika Sobald sie groß genug zum Essen sind oder Sie sie auf den Pflanzen lassen können, um Farbe und Geschmack allmählich zu ändern. Ziehen Sie sie nicht ab, sondern schneiden Sie sie sauber ab - Pfefferpflanzen sind zerbrechlich und das Abziehen der Früchte kann die Stängel beschädigen. Wenn ein Stiel gebrochen ist, entfernen Sie ihn sauber mit einem Messer oder Cutter. Andernfalls ist kein Schnitt erforderlich.
  • Achten Sie darauf, nicht zu viel zu düngen - Zu viel Stickstoff führt zu einer gut aussehenden buschigen, grünen Pflanze, aber zu sehr wenig Früchten.

Schädlinge und Probleme, auf die man achten muss

Die häufigsten Schädlinge, die Sie auf Ihren Paprika finden, sind Spinnmilben und Blattläuse mit gelegentlichem Bohrer. Sie können sie mit einem organischen Insektizid oder Staub entfernen. Zwiebeln helfen auch, Blattläuse abzuwehren.

Was Krankheiten betrifft, neigen Paprika dazu, anfällig für Krankheiten zu sein gleiche Probleme wie Tomaten. Sie können auch bekommen Pilzinfektionen, die mit einem Fungizid behandelt werden kann. Behandeln Sie Ihre Pflanzen, sobald Sie ein Problem sehen.

Hohe Temperaturen und niedrige Luftfeuchtigkeit kann dazu führen, dass Pfefferpflanzen ihre Blüten verlieren. Im Gegenzug, kühles Wetter kann sie vom Blühen abhalten. Eine tiefe Kultivierung kann auch zum Abfallen der Blüten führen, da sie beim Schneiden von Futterwurzeln zu Wasserstress führen kann.


Aussaat & Keimtemperatur für Paprika

Samen 8 Wochen vor dem Umpflanzen säen. Pfeffersamen sollten ¼ "tief in eine fein strukturierte Samenstartmischung oder Vermiculite gepflanzt werden, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Wir empfehlen die Verwendung einer 20-reihigen Samenfläche. Die flachen Kanäle in der Wohnung ermöglichen es Ihnen, die Menge des benötigten Wachstumsmediums zu minimieren Maximierung der Anzahl der Samen, die Sie auf einer Heizmatte beginnen können. Die Kanäle bieten auch eine bequeme Möglichkeit, mehrere Sorten zu züchten und getrennt zu halten.

Eine Unterhitze von 27–32 ° C ist für die Keimung von Pfeffer unerlässlich. Die Samen keimen in 7 bis 8 Tagen bei dieser Temperatur bei niedrigeren Temperaturen, die Keimung ist langsamer, unregelmäßig und die prozentuale Keimung ist verringert.


BELIEBTE SORTEN - HEISSE & SÜSSE PFEFFER

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Paprika

Fruchtgröße: 1 bis 2 Zoll

Pflanzenhöhe: 16 bis 24 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 65 bis 72

Heizstufe: Mäßig

Dieser Pfeffer hat einen Schlag, ähnlich einem Jalapeño. Pflanzen sind kompakte, schwere Erzeuger, die Ihnen eine stetige Versorgung bieten, die in jedem Stadium der Reife geerntet werden kann. Die Früchte wechseln von grün zu orange und schließlich zu rot. Glänzend grünes Laub minimiert den Wasserverlust durch die Blätter und ist eine gute Wahl für heißes, trockenes Klima.

Foto von: Peter Acker / Shutterstock

Cayenne Pfeffer
Paprika

Fruchtgröße: 3 bis 7 Zoll lang, bis zu 1 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 18 bis 30 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 70 bis 80

Heizstufe: Heiß (30.000 bis 50.000 SHU)

Meistens getrocknet und gemahlen, als Hauptbestandteil in Chilipulver und scharfen Saucen verwendet. Kann auch frisch aus dem Garten in seiner grünen Phase verwendet werden, um Salsas zu machen. Die Hitze reicht von mild bis sengend. Die meisten reifen zu Rot, aber es gibt auch einige gelbe und violette Sorten.

Foto von: Gatis Grinbergs / Shutterstock

Jalapeno-Chilischote
Paprika

Fruchtgröße: 3 bis 5 Zoll lang, bis zu 2 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 18 bis 24 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 70 bis 80

Heizstufe: Mäßig

In der Regel noch grün geerntet, um Salsas oder Picante-Saucen einen würzigen Kick zu verleihen. Kann auch rot reifen, wenn es oft geräuchert und getrocknet wird, um Chipotles herzustellen. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Sorten, darunter einige mit größeren Schoten, die sich perfekt zum Füllen eignen, und andere mit reduzierten Wärmestufen für einen Geschmack ohne Potenz.

Foto von: Eric Krouse / Shutterstock

Geistpfeffer
Paprika

Fruchtgröße: 2 bis 3 Zoll lang, bis zu 1 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 24 bis 48 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 100 bis 120

Heizstufe: Vulkanisch (mehr als 1 Million SHU)

Für diejenigen, die es heiß mögen - WIRKLICH heiß. Das heißeste essbare Chili, das Sie anbauen können (200x heißer als ein Jalapeno), seine explosive Hitze schleicht sich wie ein Geist auf Sie. Sparsam verwenden und vorsichtig behandeln. Pflanzen brauchen eine lange Vegetationsperiode, typischerweise mehr als 100 Tage. Sie lieben auch Hitze und Feuchtigkeit und wachsen am besten in heißen Klimazonen und warmen Böden.

Foto von: Aleksandr Rybalko / Shutterstock

Habanero-Pfeffer
Paprika

Fruchtgröße: 2 bis 4 Zoll lang, bis zu 1-1 / 2 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 24 bis 36 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 80 bis 100

Heizstufe: Blasenbildung (150.000 bis 400.000 SHU)

Eine wichtige Zutat in jamaikanischen Jerk-Saucen mit rauchigem, fruchtigem Geschmack und intensiver Hitze. Kleine kastenförmige bis glockenförmige Früchte reifen je nach Sorte zu leuchtendem Orange, Gelb, Rot oder Braun. Pflanzen brauchen normalerweise eine lange, heiße Vegetationsperiode, um ihr volles Geschmackspotential zu erreichen. Neue Habañeros ohne Hitze (wie Roulette) haben den ganzen Geschmack ohne Flamme.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Larry Korb / Shutterstock

Serrano Pfeffer
Paprika

Fruchtgröße: 2 bis 3 Zoll lang, 1/2 bis 1 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 18 bis 36 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 65 bis 80

Heizstufe: Heiß (10.000 bis 23.000 SHU)

Ähnlich wie bei einem Jalapeño, nur kleiner und spürbar heißer (bis zu fünfmal so viel). Normalerweise gepflückt, wenn grün, auch gut, wenn man je nach Sorte zu rot, lila, orange oder gelb reifen darf. Beim Pflanzen setzen, da diese Pflanze durch hohe Erträge mit bis zu 50 Hülsen gleichzeitig beschwert werden kann.

Foto von: Michaela Warthen / Shutterstock

Poblano (Ancho) Pfeffer
Paprika

Fruchtgröße: 3 bis 6 cm lang, 2 bis 3 cm breit

Pflanzenhöhe: 24 bis 36 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 65 bis 80

Heizstufe: Mild bis mäßig

Dieser leicht würzige Chili-Pfeffer wird im frischen Zustand als „Poblano“ und im getrockneten Zustand als „Ancho“ bezeichnet und eignet sich ideal zum Füllen oder Braten, solange er noch grün ist. Es kann auch getrocknet werden, wenn es dunkelrot wird, um Ancho-Chilipulver und Maulwurfsaucen herzustellen. Es stehen Dutzende von Sorten mit einer großen Auswahl an Größen, Farben und Wärmestufen zur Verfügung.

Foto von: Art789 / Shutterstock

Paprika
Süßer Paprika

Fruchtgröße: 1 bis 8 Zoll lang, 2 bis 4 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 18 bis 24 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 50 bis 80

Die allgegenwärtigen glockenförmigen roten und grünen Paprikaschoten, die Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt finden, kratzen kaum an der Oberfläche von Sorten, die Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen können. Eine große Auswahl an Größen und Farben, darunter Gelb, Orange, Cremeweiß, Lila, Braun und Rouge. Sie können auch Paprika-Pflanzen finden, die für eine bessere Krankheitsresistenz und Frühzeitigkeit gezüchtet wurden. Einige Sorten reifen in nur 50 Tagen.

Foto von: D und D Foto Sudbury / Shutterstock

Süßer Bananenpfeffer
Süßer Pfeffer

Fruchtgröße: 6 bis 9 Zoll lang, 1-1 / 2 bis 2 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 18 bis 24 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 65 bis 75

Diese nach ihrer bananenähnlichen Form und Farbe benannte Sorte trägt eine Fülle von Früchten, die von grün nach gelb und dann rot reifen, aber jederzeit geerntet werden können. Mit einem milden, leicht würzigen Geschmack eignen sich diese Paprikaschoten hervorragend zum Braten, Einlegen oder zur Verwendung von rohen Salaten und Sandwiches.

Foto von: Zigzag Mountain Art / Shutterstock

Süßer Kirschpfeffer
Süßer Pfeffer

Fruchtgröße: 2 bis 3 cm lang und breit

Pflanzenhöhe: 18 bis 24 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 70 bis 80

Auch Piment genannt, wird oft verwendet, um Pimentkäse zu würzen oder grüne Oliven zu füllen. Kann auch geröstet oder roh genossen werden. Pflanzen produzieren hohe Erträge an gerundeten bis herzförmigen Früchten, die von grün bis leuchtend rot reifen. Die meisten haben eine glatte Haut, aber einige sind tief gerippt. Viele Sorten sind scharf (nicht süß). Lesen Sie daher unbedingt die Samenpackung oder das Pflanzenetikett.

Foto von: Funtay / Shutterstock

Anaheim-Pfeffer (Cubanelle-Pfeffer)
Süßer Pfeffer

Fruchtgröße: 6 bis 10 Zoll lang, bis zu 2-1 / 2 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 24 bis 30 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 65 bis 80

Lange, sich verjüngende Früchte, die im Geschmack einer Paprika ähneln. Am besten im gelbgrünen Stadium zum Braten ernten. Wenn sie zu Rot reifen dürfen, entwickeln sie einen süßen, fruchtigen Geschmack, der Salaten und Sandwiches einen Hauch von Pizza verleiht.

Foto von: Brent Hofacker / Shutterstock

Zigeunerpfeffer
Süßer Pfeffer

Fruchtgröße: 4 bis 5 Zoll lang, bis zu 2 bis 3 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 18 bis 20 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 55 bis 65

Früh reifende Paprikaschoten, die kühleres Wetter vertragen. Trotz ihrer kurzen Vegetationsperiode sind Pflanzen produktive Produzenten und liefern ein Dutzend oder mehr Paprika. Die Früchte reifen von hellgrün bis hellgelb und bekommen bei voller Reife ein orangerotes Erröten. Knuspriges, süßes Fleisch eignet sich zum Braten oder rohen Essen.

Foto von: Madonna Giorgadze / Shutterstock

Shishito-Pfeffer
Süßer Pfeffer

Fruchtgröße: 3 bis 4 Zoll lang, bis 1 Zoll breit

Pflanzenhöhe: 18 bis 24 Zoll

Tage bis zur Fälligkeit: 60 bis 80

Eine Paprika kann manchmal scharf sein. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, Pfeffer-Roulette zu spielen, werden Sie feststellen, dass etwa 1 von 10 Sie mit etwas Hitze überraschen kann (bis zu 200 Scoville-Einheiten). Ansonsten haben Paprika einen milden, leicht rauchigen Geschmack. In der Regel noch grün geerntet, um unter Rühren zu braten oder zu rösten.


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