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Was brennt Brennnessel: Brennende Brennnesselpflanzen loswerden

Was brennt Brennnessel: Brennende Brennnesselpflanzen loswerden


Von: Mary H. Dyer, anerkannte Gartenschreiberin

Sie haben wahrscheinlich schon von Brennnessel gehört, aber was ist mit der Cousine, der brennenden Brennnessel? Was ist Brennnessel und wie sieht Brennnessel aus? Lesen Sie weiter, um mehr über das Verbrennen von Brennnesselpflanzen zu erfahren.

Brennnesselpflanzen brennen

Brennnessel (Urtica urens) wächst in verschiedenen Gebieten im Osten, in der Mitte und im Westen der Vereinigten Staaten. Es ist ein kleines bis mittelgroßes, aufrechtes, breitblättriges Unkraut mit borstigen, tief gezackten Blättern. Kleine, grünlich-weiße Blüten erscheinen vom späten Frühling bis zum späten Herbst.

Brennnessel kommt vor allem in gestörten Gebieten wie Gräben, Straßenrändern, Zäunen und leider in Gärten vor. Die Pflanze verdient ihren Namen und wenn Sie versehentlich gegen die Blätter streichen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie diese Erfahrung vergessen.

Brennnessel gegen Brennnessel

Die brennende Brennnessel, auch als kleine Brennnessel oder einjährige Brennnessel bekannt, erreicht im Allgemeinen Höhen von 12,5 bis 61 cm. Es ist in Europa beheimatet. Brennnessel (Urtica dioica), heimisch in Nordamerika, ist eine viel größere Pflanze, die bis zu 0,9 bis 3 m hoch werden kann, aber bei genau den richtigen Bedingungen eine Höhe von 6 m erreichen kann.

Ansonsten haben die beiden Pflanzen viele Gemeinsamkeiten. Die brennende Brennnessel keimt in einer Zeitspanne vom Spätherbst bis zum frühen Frühling und blüht im Winter und Frühling, obwohl Pflanzen in milden Klimazonen das ganze Jahr über grünlich-gelbe Blüten produzieren können. Brennnesselsamen keimen im Frühjahr und Blüten erscheinen vom Frühling bis zum Herbst. Beide Brennnesseltypen weisen Blätter auf, die mit langen, borstenartigen Haaren bedeckt sind.

Brennnessel loswerden

Brennnesselpflanzen sind hartnäckig und das Entfernen von Brennnessel erfordert Ausdauer. Die Bodenbearbeitung klingt nach einem praktikablen Plan, verteilt jedoch normalerweise nur die Rhizome und verschlimmert das Problem noch weiter.

Das Ziehen der Pflanzen von Hand ist das beste Mittel zur Kontrolle. Schützen Sie Ihre Haut jedoch unbedingt mit festen Handschuhen, langen Hosen und langärmeligen Hemden. Ziehen Sie das Unkraut vorsichtig heraus, da alle zurückgebliebenen Rhizomstücke mehr Pflanzen erzeugen. Wenn der Boden feucht ist, haben Sie besseres Glück, das gesamte Unkraut zu bekommen, und eine Gartengabel oder ein langes, schmales Werkzeug wie ein Löwenzahnkraut können das Erhalten der langen Pfahlwurzeln erleichtern.

Ziehen Sie immer am Unkraut, bevor es blüht, und setzen Sie Samen. Sie können das Unkraut auch sehr genau mähen oder mit einem Unkrautschneider abschneiden - immer wieder, bevor die Pflanzen blühen. Seien Sie hartnäckig und ziehen Sie neue Unkräuter, wenn sie sprießen.

Wenn alles andere fehlschlägt, ist möglicherweise ein Herbizid auf Glyphosatbasis erforderlich, das jedoch immer als letzter Ausweg betrachtet werden sollte. Denken Sie daran, dass das Herbizid jedes Pflanzenwachstum abtötet, das es berührt.

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Brennnessel: Identifizieren, Ernten und Essen

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Die Identifizierung dieses reichhaltigen wilden Essbaren mit Brennnessel ist schnell und einfach. Erfahren Sie, wie Sie dieses vitaminreiche Kraftpaket identifizieren, ernten, vorbereiten und essen können!

Ich werde nie die Zeit vergessen Ich fand heraus, dass Matt ganze Mahlzeiten mit wilden essbaren Pflanzen aß. Er ging spazieren und kehrte zurück und erklärte, dass er "voll" sei und nicht zu Abend essen müsse. Wie fand er genug zu essen in der Wildnis, um eine Mahlzeit vollständig zu ersetzen?

Einfach. Alles, was es braucht, ist ein bisschen Wissen beim Identifizieren und Ernten, etwas Liebe zum Detail und ein wenig Geduld beim Schauen.

Es ist unglaublich, wie viel Essen Sie in freier Wildbahn sammeln können!

Unsere Gesellschaft ist es so gewohnt, zum Lebensmittelgeschäft zu laufen, um Lebensmittel zu kaufen, und so ist die Suche nach wilden Lebensmitteln zu einer Neuheit geworden, anstatt zu einer Notwendigkeit. Unsere Vorfahren wussten nicht nur, wie man essbare Wildpflanzen identifiziert, sondern sie verwendeten dies auch mit Bedacht kostenlos Fülle der Natur.

Jetzt, da wir beide mehr über essbare Wildpflanzen lernen, haben wir mehrere Mahlzeiten und Snacks aus Unkraut, Pflanzen, Beeren und Gemüse zu uns genommen, die wir beim Gehen geerntet haben. (Und nein, wir mussten sie nicht von irgendjemandes Hof stehlen!)

Vor kurzem hatten wir einen schönen Salat mit Vogelmiere und Dock, verziert mit einigen unserer Lieblingssalat-Toppings. Aber einer unserer neuen Frühlingsfavoriten sind sautierte Brennnesseln mit Nudeln oder Gemüse.

Identifizierung der Brennnessel, warum sich die Mühe machen?

Brennnessel macht ihrem Namen alle Ehre - sie brennt wie verrückt, wenn Sie sie auffrischen oder ohne Handschuhe mit den Pflanzen umgehen. Dieses Ärgernis einer Pflanze ist jedoch sehr nahrhaft und in den meisten Gebieten leicht verfügbar, was sie zu einer der perfekten Wildpflanzen zum Verzehr macht.

Wenn gekocht oder getrocknetBrennnesseln verlieren ihre stechenden Eigenschaften vollständig und sind somit absolut sicher für den Verzehr. Sie können sie dämpfen, anbraten oder kochen und zu einer Mahlzeit oder in Suppen genießen. Sie können auch einen wunderbaren Tee mit den Blättern machen und mit Honig und Zitrone süßen. Verwenden Sie sie in jedem Gericht, in dem Sie normalerweise Spinat verwenden würden. Sie haben einen erdigen, gesunden Geschmack, den Sie sicher genießen werden, wenn Sie andere Grüns genießen.

Brennnesseln sind auch mit Nährstoffen gefüllt. Sie sind reich an Vitamin C, Vitamin A und voller Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium. Brennnesseln sind auch eine wunderbare Proteinquelle. Ernsthaft!

Identifizierung und Ernte der Brennnessel

Die Identifizierung dieses reichhaltigen wilden Essbaren mit Brennnessel ist schnell und einfach. Erfahren Sie, wie Sie dieses vitaminreiche Kraftpaket identifizieren, ernten, vorbereiten und essen können!

Brennnesseln werden im Frühjahr auftauchen und sind in ganz Nordamerika zu finden. Sein richtiger Lebensraum ist an sonnigen Orten, wo es reichhaltige, feuchte Böden gibt. Sie wachsen an Flüssen, Bächen, Seen, Gräben, Fechtern und an den Rändern von Feldern. Wenn Matt und ich einen der nahe gelegenen Flüsse entlang gehen, bemerken wir immer, dass er als „Unkraut“ reichlich wächst.

Brennnessel wächst in dichten Gruppen, und Stiele können 5-8 Fuß bei der Reife erreichen. Die Blätter sind etwa 2 bis 5 Zoll lang und haben gezackte Kanten, die sich in gegenüberliegenden Paaren entlang der oberen Hälfte des Stiels befinden. Die Blätter sind auf die Spitzen gerichtet, mit einer herzförmigen Basis und eingedrückten Venen. Die Pflanze hat kleine „Haare“ am Stiel und an den Stielen. (Hier kommt der Stich her!)

Junge Pflanzen haben kleinere, herzförmige Blätter mit einem violetten Farbton, während reife Pflanzen längere, spitze Blätter haben, die sehr grün erscheinen. (Weitere Bilder finden Sie hier.)

Die beste Zeit, um Brennnesseln zu ernten ist die ersten Wochen, nachdem sie im Frühjahr auftauchen, bevor sie einen Fuß groß werden. Pflücken Sie mit Handschuhen die ersten zwei oder drei Paar Blätter von den Pflanzen. Legen Sie die Brennnesseln zum Transport vorsichtig in eine Papier- oder Plastiktüte. Brennnesseln können noch bis in den Sommer hinein geerntet werden, aber denken Sie daran, dass die obersten Blätterpaare am zartesten sind und Stiele und Stängel sehr faserig sind.

Wenn Sie bereit sind, Ihre Brennnesseln zu verwenden, nehmen Sie sie mit einer Küchenzange aus dem Beutel und legen Sie sie in ein Sieb, um sie gut abzuspülen. Um ein Stechen zu vermeiden, verwenden Sie weiterhin eine Zange, während Sie Ihre Brennnesseln vom Waschbecken zum Herd bringen.

Sautierte Brennnesseln mit Zwiebeln und Nudeln

Du wirst brauchen:

  • 8 Tassen Brennnesseln, gut gespült und auf Wunsch in kleinere Stücke geschnitten (beim Spülen und Umgang mit Brennnesseln eine Zange verwenden)
  • ½ Tasse Frühlingszwiebeln oder Rampen, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Butter, vorzugsweise auf der Weide
  • 2 EL anderes Fett, wie Speckfett, Kokosöl, Schmalz usw. (wir mögen Speckfett) - (Kokosöl und andere gesunde Fette finden Sie hier)
  • ½ Tasse gekochter Schinken, gewürfelt (optional)
  • 1 Tasse Nudeln, ungekocht (Bio-Nudeln finden Sie hier)
  • Meersalz und frisch geknackter Pfeffer nach Geschmack
  • frisch geriebener Parmesan

Wasser kochen und Nudeln kochen. Die Nudeln abseihen, etwas Olivenöl hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern, und beiseite stellen. Fette in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Frühlingszwiebeln dazugeben und einige Minuten anbraten. Fügen Sie mit einer Zange vorsichtig Brennnesseln zur Pfanne hinzu und werfen Sie Fett und Knoblauch hinein, bis sie gar sind. Fügen Sie optional gewürfelten Schinken hinzu und werfen Sie bis warm. Fügen Sie Nudeln hinzu und werfen Sie alle Zutaten vorsichtig zusammen, um sie zu kombinieren. Mit Salz und frisch geknacktem Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren und genießen!

Wir essen dies als komplette MahlzeitEs kann aber auch als Beilage serviert werden.

Der Frühling ist der perfekte Zeitpunkt, um Ihre Fähigkeiten zur Identifizierung von Brennnesseln aufzufrischen. Beginnen Sie also mit der Nahrungssuche und nutzen Sie diese natürliche, kostenlose Nahrungsquelle!

Kennen Sie sich mit der Identifizierung von Brennnesseln aus? Was können Sie noch teilen, damit die Leute lernen können?

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Über Betsy Jabs

Betsy hat einen Bachelor-Abschluss in Psychologie und einen Master-Abschluss in Beratung und war fast ein Jahrzehnt als Elementarberater tätig. 2011 verließ sie ihre Beratungskarriere, um ein gesundes Leben zu führen. Sie liebt es, DIY Natural zu nutzen, um Menschen zu erziehen, sich auf sich selbst zu verlassen, um ihren Körper zu nähren und ein glücklicheres und gesünderes Leben zu führen. Verbinde dich mit Betsy auf Facebook, Twitter und ihrem + Betsy Jabs Google-Profil.

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Ernährungsinformation

Der Großteil eines Tees besteht immer aus Wasser. Daher sind die im Tee enthaltenen Nährstoffe im Allgemeinen verdünnt. Gleiches gilt für Brennnesselblatt-Tee.

Ein einzelner Teebeutel Brennnesselblatt-Tee liefert, wenn er gebrüht wird, ungefähr:

  • Kalorien: 1
  • Protein: 0 Gramm
  • Fett: 0 Gramm
  • Kohlenhydrate: 0 Gramm
  • Faser: 0 Gramm

Während Brennnesselblätter eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, ist ihre Konzentration im Tee erheblich verringert. In Brennnesselblatt-Tee werden zwei häufig vorkommende Vitamine gefunden:

Fortsetzung


Drei Mitglieder der Brennnesselfamilie

Brennnessel (Urtica dioica)

Wahrscheinlich das bekannteste und anerkannteste Mitglied der Brennnesselfamilie (Urticaceae) brennt Brennnessel (Urtica dioica). Viele Leute kennen seine medizinischen und essbaren Eigenschaften und suchen gerne danach. Brennnessel gibt es in ganz Nordamerika, Europa, Asien und Nordafrika.

Brennnessel (Laportea canadensis)

Weniger bekannt ist Brennnessel (Laportea canadensis), die in der östlichen Hälfte Nordamerikas beheimatet ist. Auch es wird von Häckslern als Lebensmittel und Medizin geschätzt.

Die dritte Pflanze in der Brennnesselfamilie ist Clearweed (Pilea pumila) - auch im Osten Nordamerikas zu finden. Ich habe gelesen, dass es essbar ist und die Leute diese Pflanze gefressen und gegessen haben - fälschlicherweise dachten sie, sie würden Brennnessel ernten.

Schauen wir uns also einige Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen diesen drei Pflanzen an. (Wenn Sie auf die Bilder unten klicken, werden Sie zu einer größeren Ansicht von jedem von ihnen geführt.) Alle drei Pflanzen gehören zur Brennnesselfamilie. Und jeder wurde einer anderen Gattung zugeordnet (Urtica, Laportea und Pilea).

Wenn wir uns die Blätter ansehen, können wir sehen, wie ähnlich sie in ihrer Form sind. Die Blätter von Clearweed sind glatt und etwas glänzend, während sowohl Brennnessel als auch Brennnessel „rauere“ Blätter haben.

Wie Sie auf dem Foto oben mit der Brennnessel sehen können (aufgenommen im Frühjahr), sind die Stängel und die Unterseite der Blätter mit stechenden Haaren bedeckt. Brennnessel hat ähnliche stechende Haare an den Stielen.

Clearweed hat überhaupt keine stechenden Haare.

Später im Jahr wird der Clearweed-Stamm offensichtlicher durchscheinend („klar“) und flexibler.

Da sowohl Brennnessel als auch Brennnessel so ähnlich aussehen - und sich beide mit stechenden Haaren schützen - wie können wir diese beiden Pflanzen voneinander unterscheiden? Der offensichtlichste Unterschied ist die Ausrichtung der Blätter entlang der Stängel. Brennnesselblätter stehen sich gegenüber.

Die Blätter der Brennnessel wechseln sich am Stiel ab.


Wie man Brennnesseln loswird

Von Hand

Wenn Sie die Brennnesseln von Hand entfernen (mit Hilfe eines Spatens oder eines anderen Werkzeugs), sollten Sie zunächst vorsichtig um die Basis des Brennnesselstiels graben, um die Wurzel freizulegen.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Wurzelsystem das Tageslicht erblicken kann, fassen Sie die Pflanze an ihrer Basis und beginnen Sie sanft, sie nach oben zu ziehen. Ihr Griff sollte fest und die Bewegung stabil sein. Sie müssen es herauslocken, sonst riskieren Sie, den Stiel zu knacken und die Wurzel nicht zu extrahieren.

Sie möchten so viel wie möglich vom Rhizom entfernen, damit das Unkraut nicht wieder greift und zurückkommt.

Tragen Sie immer Schutzkleidung und Handschuhe.

Ich werde dies nicht beschönigen - es wird höchstwahrscheinlich mehrere Unkrautsitzungen dauern, bis Sie die Brennnesseln vollständig entfernen - und es ist möglich, dass sie zu einem späteren Zeitpunkt noch zurückkehren - insbesondere, wenn sie bereits zur Aussaat gegangen sind.

Von Weed Killer

Bei größeren Brennnesselflächen oder wenn Sie keine Handarbeit leisten möchten, können Sie ein systemisches Herbizid verwenden - ein Unkrautvernichter, der von den Blättern absorbiert und dann auf die Wurzeln übertragen wird.

Ein Unkrautvernichter auf Glyphosatbasis ist die beste Wahl, um Brennnesseln auszurotten. Leider wird es alles andere auslöschen und wurde in vielen Ländern der Welt - und in einigen Staaten - verboten.

Probieren Sie alternativ einen dieser haustiersicheren Unkrautvernichter aus. Oder ein Unkrautvernichter für Einfahrten, wenn die lästigen Dinge durch Ihren Beton und Ihr Mauerwerk sprießen.

Ein systemischer Unkrautvernichter sollte angewendet werden, wenn das Unkraut vollständig über der Oberfläche freigelegt ist. Die Blätter gründlich mit einem von Ihnen ausgewählten Produkt übergießen, indem Sie ein Tanksprühgerät, eine Abzugspistole oder eine andere Abgabemethode verwenden.

Denken Sie nur an Abfluss. Übersättigen Sie nicht und sprühen Sie nicht, wenn es in den nächsten Stunden wahrscheinlich regnen wird. Wenn es windig ist, warten Sie auf einen ruhigeren.

Wenn Sie ein Produkt auf Glyphosatbasis verwenden, denken Sie daran, dass es ein starkes, nicht selektives Herbizid ist und jedes Pflanzenleben schädigt, mit dem es in Kontakt kommt. Treffen Sie Vorsichtsmaßnahmen und halten Sie Haustiere und Kinder im Haus.

Durch Mähen

Die Puristen werden Ihnen sagen, dass die Verwendung eines guten Unkrautvernichters keine Möglichkeit ist, Unkraut loszuwerden, da Sie mit dieser Methode niemals die Wurzel entfernen werden. Trotzdem ist es die schnellste Lösung mit minimalem Aufwand für sofortige Ergebnisse.

Eine Brennnessel kann bis zu 20.000 Samen auf Ihren Rasen abgeben, aber es ist möglich, dies durch regelmäßiges Mähen zu kontrollieren.

Fühlen Sie sich frei, sie mit einem Rasenmäher zu schneiden. Auch hier wird die Wurzel nicht hochgezogen, aber es ist der beste Weg, um den Schandfleck auf Ihrem Rasen ohne aggressive Chemikalien oder harte Arbeit zu entfernen. Regelmäßiges Mähen vor der Samenproduktion verlangsamt die Fortpflanzung und schwächt alle Stoffe unter der Oberfläche.

Mähen Sie einmal pro Woche während der Vegetationsperiode - oder wann immer Sie das Gefühl haben, dass das Unkraut zu Samen wird. Denken Sie daran, mit Ihrem Mäher einen Bagger zu verwenden, um zu verhindern, dass sich Samen ausbreiten.

Beim häufigen Mähen erstickt das Gras die Brennnesseln und sie sterben ab. So können Sie Brennnesseln auf einem Rasen loswerden - lassen Sie die Natur ihren Lauf nehmen - mit ein wenig Hilfe von Ihrem Rasenmäher.

Stellen Sie einfach sicher, dass die Rasenmäherblätter für eine optimale Leistung geschärft sind.

Schauen Sie sich diese Lösungen an, wenn Sie nach weiteren Möglichkeiten suchen, Rasenunkräuter ohne Chemikalien zu entfernen.

Wie werden Brennnesseln dauerhaft beseitigt?

Brennnesseln sind hartnäckige SOBs, die immer wieder auftreten, wenn sie nicht richtig behandelt werden. Um sie dauerhaft zu entfernen, müssen Sie möglicherweise verschiedene Techniken ausprobieren, die ich in diesem Artikel beschrieben habe.

Von Hand, durch Herbizid oder durch Mähen.

Jede Technik kann eine Reihe von Anwendungen erfordern, bevor Anzeichen für Erfolg sichtbar werden.

Ihr Hauptanliegen ist es, die Brennnessel zu entfernen oder zu töten, bevor sie ausgesät wird. In diesem Fall haben Sie einen deutlich härteren Kampf vor sich.

Tötet Salz Brennnesseln?

Obwohl es extrem billig und in großen Mengen erhältlich ist und theoretisch mit einer Essigkombination verwendet werden kann, um unerwünschtes Laub auszurotten, ist es meiner Meinung nach nicht die Mühe wert, Salz als Unkrautvernichter einzusetzen.

Wenn Sie berücksichtigen, wie lange es dauert (bis zu zehn Tage) und ob es überhaupt wirksam wird, stehen Ihnen bessere Optionen zur Verfügung.

Probieren Sie es auf jeden Fall aus - es gibt viele Videos mit Anleitungen, um das richtige Rezept zu finden -, aber die Jury ist sich nicht sicher, wie erfolgreich diese Methode tatsächlich ist.

Darüber hinaus werden Sie wahrscheinlich den Boden für eine mögliche zukünftige Verwendung beschädigen.

Tötet Bleichmittel Brennnesseln?

Wie das Salz ist es ein Hit und Miss.

Obwohl es in bestimmten Situationen als wirksamer Unkrautvernichter eingesetzt werden kann, ist es nicht immer erfolgreich - insbesondere gegen hartnäckigere Pflanzen.

Sie werden auch den PH-Wert des Bodens auf ein unbewohnbares Niveau erhöhen - falls Sie vorhatten, zu einem späteren Zeitpunkt eine wünschenswerte Vegetation anzubauen.

Wenn Sie wirklich versuchen möchten, diese Chemikalie als Unkrautvernichter zu verwenden, würde ich empfehlen, sie nur auf Terrassen und Zufahrten abzugeben.

Stellen Sie erneut sicher, dass sich keine Kinder und Haustiere in der Nähe befinden.

Tötet Roundup Brennnesseln?

Ja, das tut es mit Sicherheit.

Es tötet auch alles andere.

Roundup ist ein bekannter Name, der dafür bekannt ist, dass er das potente Herbizid Glyphosat enthält - das so stark ist, dass es in vielen Ländern und Staaten verboten wurde und Gegenstand mehrerer Rechtsstreitigkeiten ist -, hauptsächlich aufgrund seiner potenziellen krebserzeugenden Eigenschaften.

Ich würde auf Nummer sicher gehen, wenn Sie dieses zerstörerische Herbizid verwenden (wenn / solange Sie noch können). Es ist nicht selektiv und zerstört alle Pflanzen, mit denen es in Kontakt kommt.

Kann ich Brennnesseln in den Kompost geben?

Wenn eine Brennnessel nicht mit Herbizid bedeckt ist und / oder noch nicht ausgesät wurde, ist es vollkommen in Ordnung, sie in Ihrem Kompostbehälter zu verwenden.

Tatsächlich ist es ein ideales organisches Material für eine solche Verwendung, und Brennnesseltee ist ein ausgezeichneter Flüssigdünger.

Lassen Sie die Brennnesseln gründlich trocknen, bevor Sie sie in Ihren Kompostbehälter geben. Schauen Sie sich diese Kompostbecher an, um mühelos das schwarze Gold in Ihrem Garten herzustellen.

Stellen Sie auch hier sicher, dass keine Samenkapseln angezeigt werden. Andernfalls verwandeln Sie Ihren Kompostbehälter in ein Brennnesselfeld.

Wie tötet man Brennnesseln, ohne Gras zu töten?

Sie haben eine Reihe von Optionen.

Zunächst können Sie das Unkraut von Hand entfernen.

Zweitens wird das regelmäßige Mähen Ihres Rasens, bevor Brennnesseln ausgesät werden, die Brennnessel zerstören und das Gras wird die Kontrolle übernehmen.

Verwenden Sie schließlich ein selektives Herbizid, das für die Verwendung auf Gras unbedenklich ist.

Was auch immer Sie tun, verwenden Sie keinen Unkrautvernichter auf Glyphosatbasis in der Nähe Ihres Rasens - oder eines anderen wünschenswerten Laubes.

Wenn es um Ihren Rasen geht, ist es besser zu lernen, wie man Brennnesseln organisch loswird, als aggressive Chemikalien zu verwenden.


Inhalt

  • 1 Beschreibung
  • 2 Taxonomie
  • 3 Verteilung
  • 4 Ökologie
  • 5 Brennnesselstichmechanismus und Behandlung
  • 6 Einfluss auf Sprache und Kultur
  • 7 Verwendungen
    • 7.1 Kulinarische Verwendung
      • 7.1.1 Wettbewerbsfähiges Essen
    • 7.2 Getränkeverwendung
    • 7.3 Traditionelle Medizin
    • 7.4 Strafe
    • 7.5 Textilien und Fasern
    • 7.6 Vorschub
      • 7.6.1 Nährstoffgehalt
      • 7.6.2 Geflügel: Eigelbfärbung bei Legehennen
      • 7.6.3 Wiederkäuer
    • 7.7 Gartenarbeit
  • 8 Feldanbau
    • 8.1 Säen und Pflanzen
  • 9 Gewächshausanbau
  • 10 Etymologie
  • 11 Galerie
  • 12 Siehe auch
  • 13 Referenzen
  • 14 Weiterführende Literatur
  • 15 Externe Links

Urtica dioica ist eine zweihäusige, krautige, mehrjährige Pflanze, die im Sommer 1 bis 2 m hoch ist und im Winter zu Boden fällt. [3] Es hat weit verbreitete Rhizome und Stolonen, die hellgelb sind, ebenso wie die Wurzeln. Die weichen, grünen Blätter sind 3 bis 15 cm lang und werden entgegengesetzt auf einem aufrechten, drahtigen, grünen Stiel getragen. Die Blätter haben einen stark gezackten Rand, eine herzförmige Basis und eine akuminierte Spitze mit einem endständigen Blattzahn, der länger ist als benachbarte Seitenteile. Es trägt kleine, grünliche oder bräunliche, zahlreiche Blüten in dichten achselständigen Blütenständen. Die Blätter und Stängel sind sehr haarig mit nicht stechenden Haaren und tragen in den meisten Unterarten auch viele stechende Haare (Trichome oder Spicules), deren Spitzen sich bei Berührung lösen und das Haar in eine Nadel verwandeln, die mehrere Chemikalien injizieren kann, die Schmerzen verursachen Stich oder Parästhesie, die der Art ihre gebräuchlichen Namen gibt: Brennnessel, Brennnessel verbrennen, Unkraut verbrennen oder Hasel verbrennen. [3] [5] [4]

Die Taxonomie von Urtica Arten wurden verwirrt, und ältere Quellen verwenden wahrscheinlich eine Vielzahl systematischer Namen für diese Pflanzen. Früher wurden mehr Arten erkannt als jetzt akzeptiert werden. Es sind jedoch mindestens sechs eindeutige Unterarten von U. dioica beschrieben werden, einige früher als separate Arten klassifiziert:

  • U. dioica subsp. dioica (Europäische Brennnessel) aus Europa, Asien und Nordafrika hat stechende Haare.
  • U. dioica subsp. galeopsifolia (Brennnessel oder Brennnessel) aus Europa hat keine stechenden Haare.
  • U. dioica subsp. afghanica, aus Südwest- und Zentralasien, hat manchmal stechende Haare oder ist manchmal haarlos. [8]
  • U. dioica subsp. gansuensis, aus Ostasien (China), hat stechende Haare. [8]
  • U. dioica subsp. gracilis (Ait.) Selander (amerikanische Brennnessel) aus Nordamerika hat stechende Haare und ist einhäusig.
  • U. dioica subsp. Holosericea (Nutt.) Thorne (Brennnessel) aus Nordamerika hat stechende Haare und ist einhäusig. [9]

Die Namen anderer Arten, die früher von einigen Autoren als verschieden akzeptiert wurden, jetzt aber als Synonyme für die eine oder andere Unterart angesehen werden, umfassen U. breweri, U. californica, U. cardiophylla, U. lyalli, U. major, U. procera, U. serra, U. strigosissima, U. trachycarpa, und U. viridis.

Urtica dioica gilt als in Europa, weiten Teilen des gemäßigten Asiens und im Westen Nordafrikas beheimatet. [1] Es ist in Nordeuropa und in weiten Teilen Asiens reichlich vorhanden, normalerweise auf dem Land. Es ist in Südeuropa und Nordafrika weniger verbreitet, wo es durch den Bedarf an feuchtem Boden eingeschränkt ist, aber immer noch verbreitet ist. Es wurde in vielen anderen Teilen der Welt eingeführt. In Nordamerika ist es in Kanada und den Vereinigten Staaten weit verbreitet, wo es in allen Provinzen und Bundesstaaten außer Hawaii und auch im nördlichsten Mexiko zu finden ist. Es wächst im pazifischen Nordwesten im Überfluss, insbesondere an Orten mit hohen jährlichen Niederschlägen. Die europäische Unterart wurde in Australien, Nordamerika und Südamerika eingeführt. [10] [11]

In Europa haben Brennnesseln eine starke Verbindung zu menschlichen Behausungen und Gebäuden. Das Vorhandensein von Brennnesseln kann auf den Standort eines längst verlassenen Gebäudes hinweisen und auch auf die Bodenfruchtbarkeit hinweisen. [12] Menschliche und tierische Abfälle können für erhöhte Phosphat- und Stickstoffwerte im Boden verantwortlich sein und bieten eine ideale Umgebung für Brennnesseln.

Brennnesseln sind die Larvenfutterpflanze für verschiedene Schmetterlingsarten, wie den Pfauenschmetterling, [14] Komma (Polygonia C-Album) und das kleine Schildpatt. Es wird auch von den Larven einiger Motten gefressen, darunter Winkelschattierungen, Buff Hermelin, Punktmotte, die Flamme, das gotische, graue Chi, der graue Mops, der weniger breit umrandete gelbe Unterflügel, die Mausmotte, der setzende hebräische Charakter und kleine Winkelschattierungen . Die Wurzeln werden manchmal von der Larve der Geistermotte gefressen (Hepialus humuli).

Brennnessel kommt besonders in feuchteren Umgebungen als Unterpflanze vor, aber auch auf Wiesen. Obwohl es nahrhaft ist, wird es weder von Wildtieren noch von Nutztieren häufig gegessen, vermutlich wegen des Stichs. Es verbreitet sich durch reichlich vorhandene Samen und auch durch Rhizome und ist oft in der Lage, nach einem Brand schnell zu überleben und sich wieder zu etablieren. [fünfzehn]

Urtica dioica Erzeugt seine entzündliche Wirkung auf die Haut (Stechen, Brennen, oft als "Kontakturtikaria" bezeichnet), indem er die Haut über Spicules aufspießt - was zu mechanischen Reizungen führt - und unter anderem durch biochemische Reizstoffe wie Histamin, Serotonin und Acetylcholin. [5] [16] [17] [18] [19] Medikamente gegen Juckreiz, üblicherweise in Form von Cremes, die Antihistaminika oder Hydrocortison enthalten, können die Brennnesseldermatitis lindern. [5] Der Begriff, Kontakt Urtikariahat eine breitere Verwendung in der Dermatologie, einschließlich Dermatitis, die durch verschiedene Hautreizstoffe und Krankheitserreger verursacht wird. [20] Dockblätter, die häufig in ähnlichen Lebensräumen wachsen, gelten als Volksheilmittel gegen den Brennnesselstich [21], obwohl es keine Hinweise auf eine chemische Wirkung gibt. Es kann sein, dass das Reiben eines Dockblatts gegen einen Brennnesselstich als ablenkende Gegenstimulation wirkt oder dass der Glaube an den Effekt des Docks einen Placebo-Effekt erzeugt. [22]

In Großbritannien und Irland die Brennnessel (U. dioica subsp. dioica) ist die einzige häufig vorkommende stechende Pflanze und hat in mehreren Redewendungen in englischer Sprache einen Platz gefunden. Shakespeares Hotspur drängt darauf, dass "aus dieser Brennnessel, Gefahr, wir diese Blume pflücken, Sicherheit" (Heinrich IV., Teil 1, Akt II Szene 3). Die Redewendung "die Brennnessel greifen" stammt wahrscheinlich aus Aesops Fabel "Der Junge und die Brennnessel". [23] In Seán O'Caseys Juno und der Paycock, einer der Charaktere zitiert Aesop "Berühre sanft eine Brennnessel und sie wird dich wegen deiner Schmerzen stechen / Greife sie als einen Jungen von Mut und weich wie Seidenreste". Die Metapher kann sich auf die Tatsache beziehen, dass eine Brennnesselpflanze, wenn sie fest gefasst und nicht gebürstet wird, nicht so leicht sticht, weil die Haare flach zusammengedrückt werden und nicht so leicht in die Haut eindringen. [24]

In der deutschen Sprache die Redewendung sich in den Nesseln setzenoder in Brennnesseln zu sitzen bedeutet, in Schwierigkeiten zu geraten. Auf Ungarisch die Redewendung csalánba nem üt a mennykőWenn der Blitz nicht in die Brennnessel schlägt, bedeutet dies, dass schlechte Menschen Ärger entkommen oder der Teufel sich um seine eigenen kümmert. [25] Dieselbe Redewendung existiert in der serbischen Sprache - неће гром у коприве. Auf Niederländisch a netelige situatie bedeutet eine Zwangslage. Auf Französisch die Redewendung faut pas pousser mémé dans les orties (Oma nicht in die Brennnesseln schieben) bedeutet, dass wir darauf achten sollten, eine Situation nicht zu missbrauchen. Der Name Urtikaria für Nesselsucht kommt vom lateinischen Namen Brennnessel (Urticavon urere zu brennen).

Das englische Wort "Brennnessel", was "gereizt" oder "wütend" bedeutet, leitet sich von "Brennnessel" ab. [26]

In Großbritannien gibt es eine verbreitete Idee, dass die Brennnessel von den Römern eingeführt wurde. [27] Die Idee wurde von William Camden in seinem Buch erwähnt Britannia von 1586. [28] Im Jahr 2011 wurde jedoch eine frühbronzezeitliche Bestattungskiste auf dem Whitehorse Hill, [29] [30] Dartmoor, Devon, ausgegraben. Die Liste stammt aus der Zeit zwischen 1730 und 1600 v. Es enthielt verschiedene hochwertige Perlen sowie Fragmente einer Schärpe aus Brennnesselfasern. Es ist möglich, dass die Schärpe vom europäischen Festland aus gehandelt wurde, aber wahrscheinlich wahrscheinlicher, dass sie vor Ort hergestellt wurde.

Kulinarische Verwendung Bearbeiten

U. dioica hat einen ähnlichen Geschmack wie Spinat, der beim Kochen mit Gurken gemischt wird, und ist reich an Vitamin A und C, Eisen, Kalium, Mangan und Kalzium. Junge Pflanzen wurden von amerikanischen Ureinwohnern geerntet und im Frühjahr als gekochte Pflanze verwendet, als andere Nahrungspflanzen knapp waren. [31] Durch Einweichen von Brennnesseln in Wasser oder Kochen werden die stechenden Chemikalien aus der Pflanze entfernt, sodass sie unverletzt gehandhabt und gegessen werden können. [32] Nachdem die Brennnessel ihre Blüte- und Samenbildungsstadien erreicht hat, entwickeln die Blätter kiesige Partikel, sogenannte Zystolithen, die die Harnwege reizen können. [31] In der Hochsaison enthält Brennnessel bis zu 25% Eiweiß, Trockengewicht, was für ein grünes Blattgemüse hoch ist. [33] Die Blätter werden auch getrocknet und können dann zur Herstellung eines Kräutertees verwendet werden, wie dies auch mit den Blüten der Brennnessel möglich ist.

Brennnesseln können in einer Vielzahl von Rezepten wie Polenta, Pesto und Püree verwendet werden. [34] Brennnesselsuppe ist eine häufige Verwendung der Pflanze, insbesondere in Nord- und Osteuropa.

Brennnesseln werden manchmal bei der Käseherstellung verwendet, beispielsweise bei der Herstellung von Cornish Yarg [35] und als Aroma in Gouda-Sorten. [36]

Brennnesseln werden in Albanien als Teil der Teigfüllung für die verwendet börek Gebäck. Die oberen Babyblätter werden ausgewählt und gekocht, dann mit anderen Zutaten wie Kräutern und Reis gemischt, bevor sie als Füllung zwischen den Teigschichten verwendet werden. [37] [38] In Griechenland werden die zarten Blätter nach dem Kochen häufig als Füllung für Hortopita verwendet, die der Spanakopita ähnelt, jedoch mit wildem Grün anstelle von Spinat zum Füllen. [39]

Wettbewerbsfähiges Essen Bearbeiten

In Großbritannien zieht eine jährliche Brennnessel-Weltmeisterschaft Tausende von Menschen nach Dorset, wo die Wettbewerber versuchen, so viel wie möglich von der Rohpflanze zu essen. Die Teilnehmer erhalten 60 cm lange Stängel der Pflanze, von denen sie die Blätter abstreifen und sie essen. Wer in einer festgelegten Zeit die meisten Brennnesselblätter auszieht und isst, gewinnt. Der Wettbewerb geht auf das Jahr 1986 zurück, als zwei benachbarte Landwirte versuchten, einen Streit beizulegen, der den schlimmsten Nesselbefall hatte, und einer von ihnen sagte: "Ich werde jede Brennnessel von Ihnen essen, die länger ist als meine." [40] [41]

Getränkeverwendung Bearbeiten

Alkoholisches Bier kann aus jungen Brennnesseln hergestellt werden. [42]

Traditionelle Medizin Bearbeiten

Als altes Englisch stiðeBrennnessel ist eine der neun Pflanzen, die im heidnischen Angelsächsischen angerufen werden Neun Kräuterzauber, aufgezeichnet in der traditionellen Medizin des 10. Jahrhunderts. Es wurde angenommen, dass Brennnessel eine Galaktagoge ist - eine Substanz, die die Laktation fördert. [43] Beim Urtieren oder Auspeitschen mit Brennnesseln werden absichtlich Brennnesseln auf die Haut aufgetragen, um Entzündungen hervorzurufen. Ein so verwendetes Mittel wurde als Rubefacient (etwas, das Rötung verursacht) angesehen, das als Volksheilmittel zur Behandlung von Rheuma verwendet wird. [44]

Chastisement Edit

In den indigenen Justizsystemen in Ecuador wurde die Urtikation 2010 als Strafe für schwere Verbrechen eingesetzt. Der verurteilte Täter eines Verbrechens wurde in der Öffentlichkeit nackt mit Brennnessel ausgepeitscht, während er mit eiskaltem Wasser überschüttet wurde. [45]

Textilien und Fasern bearbeiten

Brennnesselstiele enthalten eine Bastfaser, die traditionell für die gleichen Zwecke wie Leinen verwendet wird und nach einem ähnlichen Rötverfahren hergestellt wird. Im Gegensatz zu Baumwolle wachsen Brennnesseln leicht ohne Pestizide. Die Fasern sind jedoch gröber. [46]

In der Vergangenheit wurden Brennnesseln seit fast 3.000 Jahren zur Herstellung von Kleidung verwendet, da in Dänemark alte Brennnesseltextilien aus der Bronzezeit gefunden wurden. [47] Es wird allgemein angenommen, dass die Uniformen der deutschen Armee im Ersten Weltkrieg aufgrund eines möglichen Baumwollmangels fast alle aus Brennnessel hergestellt wurden, obwohl es kaum Anhaltspunkte dafür gibt. [48] ​​In jüngerer Zeit haben Unternehmen in Österreich, Deutschland und Italien begonnen, kommerzielle Brennnesseltextilien herzustellen. [49] [50]

Der Fasergehalt in der Brennnessel zeigt eine hohe Variabilität und reicht von unter 1% bis 17%. Unter mitteleuropäischen Bedingungen liegt der Stängelertrag typischerweise zwischen 45 und 55 dt / ha (Dezitonen pro Hektar), was mit dem Flachsstammertrag vergleichbar ist. Aufgrund des variablen Fasergehalts variieren die Faserausbeuten zwischen 0,2 und 7 dt / ha, aber die Ausbeuten liegen normalerweise im Bereich zwischen 2 und 4 dt / ha. [51] Fasersorten sind normalerweise Klonsorten und werden daher aus vegetativ vermehrten Pflänzchen gepflanzt. Direkte Aussaat ist möglich, führt aber zu einer großen Heterogenität in der Reife. [52]

Brennnesseln können als Farbstoff verwendet werden, der Gelb aus den Wurzeln oder Gelbgrün aus den Blättern erzeugt. [53]

Feed bearbeiten

Nährstoffgehalt Bearbeiten

Frische Blätter enthalten ungefähr 82,4% Wasser, 17,6% Trockenmasse, 5,5% Protein, 0,7 bis 3,3% Fett und 7,1% Kohlenhydrate. [54] Reife Blätter enthalten etwa 40% α- linolenic acid, a valuable omega-3 acid. [55] For exact fatty acid contents see Table 1. Seeds contain much more fatty acid than leaves. [55]

Fatty acids (% of saponifiable oil)

Minerals (Ca, K, Mg, P, Si, S, Cl) and trace elements (Ti, 80 ppm, [56] Mn, Cu, Fe) contents depend mostly on the soil and the season. [54]

Carotenoids can be found primarily in the leaves, where different forms of lutein, xanthophyll and carotene are present (Table 2). Some carotenes are precursors of vitamin A (retinol), their retinol equivalents RE or retinol activity equivalents per g dry weight are 1.33 for mature leaves and 0.9 for young leaves. [54] Nettle contains much less carotenes and retinol than carrots, which contain 8.35 RE per g fresh weight. [57] Depending on the batch and the leave and stem content, nettle contains only traces of zeaxanthin or between 20 – 60 mg / kg of dry matter. [54] [58] Nettle contains ascorbic acid (vitamin C), riboflavin (vitamin B2), pantothenic acid, vitamin K1 [54] and tocopherols (vitamin E). [58] The highest vitamin contents can be found in the leaves. [54]

Table 2: Carotenoid concentration of leaves of U. dioica (μg/ g dry weight). [55]
Standard deviations are given in brackets.
Mature leaves Young leaves
Total identified carotenoids 74.8 51.4
Xanthophylls Neoxanthin 5.0 (± 0.2) 2.6 (± 0.2) 0
Violaxanthin 11.0 (± 0.2) 7.2 (± 0.6)
Zeaxanthin traces traces
β-cryptoxanthin traces traces
Luteins 13-cis-lutein 0.4 (± 0.0) 0.4 (± 0.0)
13’-cis-lutein 8.4 (± 0.4) 5.0 (± 0.6)
All-trans-lutein 32.4 (± 1.0) 23.6 (± 0.8)
9-cis-lutein 1.2 (± 0.2) 1.0 (± 0.2)
9’-cis-lutein 4.4 (± 0.4) 3.4 (± 0.6)
Carotenes All-trans-β-carotene 5.6 (± 0.7) 3.8 (± 0.3)
β-carotene-cis-isomers 4.8 (± 0.2) 3.2 (± 0.2)
Lycopene 1.6 (± 0.1) 1.2 (± 0.1)
Retinol equivalent RE / g dry wt 1.33 (± 0.3) 0.90 (± 0.3)

Poultry: Egg yolk colouring in laying hens Edit

In laying hens, nettle can be used as an egg yolk colorant instead of artificial pigments or other natural pigments (derived from marigold for yellow). Nettle has high carotenoid contents, especially lutein, β-carotene and zeaxanthin, of which lutein and zeaxanthin act as yellow pigments. [58] [59] [60] Feeding as little as 6.25 g dry nettle per kg feed is as effective as the synthetic pigments to colour the egg yolk. Feeding nettle has no detrimental effect on the performance of the laying hens or the general egg quality. [58]

Ruminants Edit

Ruminants avoid fresh stinging nettles, however if the nettles are wilted or dry, voluntary intake can be high. [ citation needed ]

Table 3: Contents of ryegrass and nettle silage [61]
(g / kg dry matter, if not stated otherwise)
Ryegrass silage Nettle silage
Dry matter DM 235 415
Metabolizable energy (MJ/ kg DM) ME 11.3 9.8
Crude protein CP 177 171
Neutral detergent fibre NDF 536 552
Acid detergent fibre ADF 338 434
Starch - -
Ash 113 118

Gardening Edit

Nettles have a number of other uses in the vegetable garden, including the potential for encouraging beneficial insects. Since nettles prefer to grow in phosphorus-rich and nitrogen rich soils that have recently been disturbed (and thus aerated), the growth of nettles is an indicator that an area has high fertility (especially phosphate and nitrate), and thus is an indicator to gardeners as to the quality of the soil. [62] [63] [ failed verification ]

Nettles contain nitrogenous compounds, so are used as a compost activator [64] or can be used to make a liquid fertilizer, which although low in phosphate, is useful in supplying magnesium, sulphur, and iron. [65] [66] They are also one of the few plants that can tolerate, and flourish in, soils rich in poultry droppings.

The stinging nettle is the Red Admiral caterpillar's primary host plant and can attract migrating Red Admiral butterflies to a garden. [67] U. dioica can be a troubling weed, and mowing can increase plant density. [68] Regular and persistent tilling will greatly reduce its numbers, and the use of herbicides such as 2,4-D and glyphosate are effective control measures. [68]

Sowing and planting Edit

Three cultivation techniques can be used for the stinging nettle: 1) direct sowing, 2) growing seedlings in nurseries with subsequent transplantation and 3) vegetative propagation via stolons or head cuttings. [69]

  1. Direct sowing: The seedbed should have a loose and fine structure, but should be reconsolidated using a packer roller imminently prior to sowing. [70] Sowing time can be either in autumn [71] or in spring. [72] Seed density should be 6 kg/ha with row spacing of 30 centimetres (12 in) and 42–50 cm in autumn and spring, respectively. [70][71][73] The disadvantage of direct sowing is that it usually leads to incomplete plant coverage. [70][73] This drawback can be mitigated by covering the seedbed with a transparent perforated foil in order to improve seed germination. [70][71] Further, weed control can be problematic as the stinging nettle has a slow seedling development time. [70]
  2. Growing seedlings: For this technique pre-germinated seeds are sown between mid-/end-February and beginning of April and grown in nurseries. Seedlings are grown in tuffs with 3-5 plants / tuff and a seed density of 1.2-1.6 kg / 1000 tuffs. A fastened germination is achieved by alternating high temperature during daytime (30 °C for 8 h) and lower temperature during nighttime (20 °C for 16 h). [70][73] Before transplanting, the seedlings should be fertilized and acclimated to cold temperatures. [70] Transplantation should start around Mid-April with row spacing of 42–50 centimetres (17–20 in) and plant spacing within rows of 25–30 cm. [72][73]
  3. Vegetative propagation: Stolons (with several buds) of 10 cm should be planted from mid-April in a depth of 5–7 centimetres (2.0–2.8 in). [72] Head cuttings are grown in nurseries starting between mid-May and mid-June. Growing tips with two leaf-pairs are cut from the mother plant and treated with root-growth inducing hormones. Transplantation can be delayed in comparison to the growing seedling technique. [70]

The stinging nettle can also be grown in controlled-environment agriculture systems, such as soil-less medium cultivations or aeroponics, which may achieve higher yields, standardize quality, and reduce harvesting costs and contamination. [74]

Urtica is derived from a Latin word meaning 'sting'. [75]

Dioica is derived from Greek, meaning 'of two houses' (having separate staminate and pistillate plants dioecious). [75]


Nettle is available at some well-stocked holistic grocery stores when it’s in season (spring). However, many herbal enthusiasts prefer to forage for their own nettle. If you choose to go down this path, it’s absolutely essential that you are certain that what you’re picking is actually nettle and not a dangerous weed.

Once you’re sure you’ve found a bona fide nettle patch (seriously—there’s no room for guessing here), pick the plant with sturdy gardening gloves. Nettle is best in early spring before it has flowered.

The easiest way to destroy the stingers and prepare nettles for cooking is through blanching: Bring a large pot of water to a boil, submerge nettles for a few minutes, drain, and immediately rinse under cold water to stop the cooking process.

Once strained and stored properly, they’ll be fine in the freezer for up to a year.

Remember: Nettle is like spinach in more ways than one. Like spinach, it reduces like crazy when cooked. Don’t be disappointed if you start out with an abundance of fresh leaves and end up with a measly pile of cooked greens. It’s just the nature of the beast.


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