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Cashewbaum

Cashewbaum


Viele Bewohner des Planeten haben wahrscheinlich die unglaublich leckeren Cashewnüsse probiert. Aber nur wenige Menschen stellen sich vor, wie sie geboren werden und wie der Baum, auf dem sie wachsen, tatsächlich aussieht. Der wissenschaftliche Name der Pflanze ist Cashew (Anacardium, indische Nuss). Dieser Baum stammt aus Brasilien. Cashewnüsse lieben Licht und Erde, die einen hohen Anteil an Nährstoffen mit guter Drainage enthalten. Die maximale Höhe, die Cashewnüsse erreichen, beträgt 30 Meter. Diese Pflanze kann sicher Hundertjährigen zugeschrieben werden, sie kann das Alter von einhundert Jahren erreichen. Sie sind mit Cashewsamen bepflanzt.

Wie bereits erwähnt, kann dieser Baum unter den Bedingungen der natürlichen Umgebung eine Höhe von 30 Metern erreichen. Unter anderen Bedingungen 13-15 Meter. Cashew ist immergrün mit einem kurzen Stamm und ziemlich niedrigen Zweigen. Die indische Walnuss ist stolzer Besitzer einer dichten, sich ausbreitenden Krone mit einem Durchmesser von 11-13 Metern.

Cashewblätter auf der Außenseite können künstlich und plastisch wirken. Sie sind oval oder eiförmig, sehr dicht, ledrig. Ihre Länge erreicht zweiundzwanzig Zentimeter, 15 Zentimeter breit.

Cashew-Blütenstände können kaum als schön bezeichnet werden. Die Blüten sind blass, grünlich-rosa gefärbt, klein und bestehen aus 5 dünnen Blütenblättern mit scharfen Spitzen, die in einer Art Rispe gesammelt sind. Die Blüte der indischen Walnuss kann als lang (mehrere Wochen) bezeichnet werden. Der Grund dafür ist, dass die Blüten nicht alle auf einmal blühen, sondern wiederum. Je nach klimatischen Bedingungen können Cashewnüsse bis zu dreimal im Jahr blühen. Dieser Baum wechselt zwischen Ruhephasen, Vegetation und Wachstum.

Cashewnüsse

Es lohnt sich, näher auf die Beschreibung der indischen Nussfrucht einzugehen. Äußerlich sieht die Frucht aus wie ein gelber oder roter bulgarischer Pfeffer. Die Frucht ist ziemlich groß, der Stiel ist oval oder birnenförmig mit einer Länge von sechs bis zwölf Zentimetern. Unter dem Stiel befindet sich ein faseriges Fruchtfleisch - gelb, sehr saftig mit einem sauren Geschmack, der den Mund leicht verknotet. Diese Fruchtbildung wird Pseudofrucht- oder Cashewapfel genannt. Länder, die indische Walnüsse anbauen, ernten jährlich etwa fünfundzwanzigtausend Tonnen solcher Pseudofrüchte. Sie sind gut zum Essen, sie machen ausgezeichnete alkoholische Getränke, köstliche Konfitüren, Marmeladen, Säfte und Kompotte. Aber die gleiche berühmte Cashewnuss befindet sich am Ende des Stiels oder der Pseudofrucht.

Die Mutter sieht aus wie ein Komma oder ein kleiner Boxhandschuh. Die Frucht ist unter dem doppelten Schutz der Muscheln versteckt, außen grün und glatt, innen rau. Unter diesen Schalen befindet sich die Nuss selbst, ihr durchschnittliches Gewicht beträgt eineinhalb Gramm.

Wie oben erwähnt, stammt die indische Walnuss aus Brasilien. Dort kultivieren sie diesen Obstbaum seit undenklichen Zeiten. Jetzt werden Cashewnüsse in ungefähr 32 Ländern der Welt mit tropischem Klima angebaut.

Cashew-Pflege

Cashewnüsse sind unprätentiös in der Pflege. Die Hauptsache ist warmer und nahrhafter, gut durchlässiger Boden. Liebt Sonne und Licht, kann aber im Halbschatten wachsen. Es überlebt gut bei Trockenheit und hohen Temperaturen, mag aber keine Kälte und Frost.

Die Cashewpflanze ist in vielen Ländern beliebt, vor allem wegen ihrer Früchte. Die Besonderheit von Cashewnüssen ist, dass sie ausschließlich ohne Schalen verkauft werden. Weil es aufgrund des Phenolharzgehalts zwischen der Außenhülle und dem Kern giftig ist und bei Kontakt mit der menschlichen Haut Verbrennungen verursacht. Deshalb werden vor dem Verkauf der Nüsse die Schalen entfernt und eine hochwertige Verarbeitung durchgeführt, um das giftige Öl vollständig zu verschwinden.

Die Früchte werden vom Baum geerntet, nachdem sie vollständig reif sind. Der Vorgang ist absolut einfach: Reife Früchte werden vom Baum gepflückt, die Nüsse von den Pseudofrüchten getrennt, in der Sonne getrocknet und dann auf Metallblechen gebraten, wonach die Schale vorsichtig entfernt wird.

Anwendung von Cashewnüssen

Cashew ist eine sehr gesunde Sache, es enthält Mineralien. Es wird sowohl roh als auch gebraten gegessen und wird beim Kochen aktiv verwendet. Indische Nüsse sind eine hervorragende Ergänzung zu ersten und zweiten Gängen, Vorspeisen und Salaten und werden auch zu Backwaren hinzugefügt. Außerdem wird daraus eine wunderbare Butter gewonnen, die der Erdnussbutter in nichts nachsteht. Geröstete Nüsse haben einen süßlich-angenehmen Geschmack. Beim Braten wird ihnen Salz zugesetzt, um das Aroma zu erhalten.

Cashewnüsse sind wirklich einzigartig: Sie werden sogar für medizinische Zwecke verwendet (sie behandeln Anämie, Psoriasis, Dystrophie, stärken das Immunsystem). Die indische Nuss ist aufgrund ihrer Zusammensetzung ein Lagerhaus für essentielle Nährstoffe. Es enthält Proteine, Stärke, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien, Fette, natürliche Zucker, Omega-3-Fettsäuren. Wenn Sie Cashewnüsse in Maßen und täglich essen, wird der Körper mit allen notwendigen Substanzen angereichert. Cashewnüsse haben einen hohen Kaloriengehalt: 630 kcal pro 100 g Produkt.

Der Nachteil von Cashewnüssen ist, dass sie Allergien auslösen können. Daher sollten Menschen, die dazu neigen, besonders vorsichtig sein, diese Nüsse zu essen. Die Hauptsymptome sind: Juckreiz, Übelkeit, Schwellung, Erbrechen.

Heutzutage gibt es eine riesige Auswahl an Cashewnüssen: geröstete und ungeröstete Nüsse, ganz und gespalten. Worauf sollten Sie zuerst achten? Natürlich das Aussehen des Produkts und sein Geruch. Natürlich müssen keine Nüsse gekauft werden, die nicht marktfähig sind. Sie sollten schön glatt und ohne Fremdgerüche sein. Es gibt verschiedene Nuancen: Auf diese Weise werden ganze Nüsse viel länger gelagert als gehackte (sechs Monate im Kühlschrank, ein Jahr im Gefrierschrank). Wenn die Nuss lange warm gehalten wird, wird sie bitter und kann sogar keimen.

Wachsende Cashewnüsse

Es stellt sich die faire Frage, ob es möglich ist, zu Hause eine so nützliche Neugier zu wecken. Die Antwort lautet definitiv ja. Aber man muss basteln: Es ist notwendig, Bedingungen für den tropischen Baum zu schaffen: warm und feucht. Wie oben erwähnt, werden Cashewnüsse von Samen vermehrt, die zuerst keimen müssen und für die sie zwei Tage lang in einen Wasserbehälter gegeben werden müssen. Ein wichtiger Punkt ist, dass das Wasser mit Samen zweimal täglich gewechselt werden sollte, da giftiger Saft aus ihnen sickert und das Wasser blau färbt. Dieser Vorgang wird sehr sorgfältig mit Handschuhen durchgeführt, um Verbrennungen zu vermeiden.

Pflanztöpfe müssen im Voraus vorbereitet werden. Der Boden sollte nicht schwer, im Gegenteil nahrhaft und locker sein. Ein Samen wird in einen Topf gepflanzt. Die ersten Triebe von Cashewnüssen werden in zwei bis drei Wochen begeistert sein. Die Töpfe sollten an einem gut beleuchteten Ort unter der Sonne aufgestellt werden. Es ist unbedingt erforderlich, die Temperaturbedingungen zu überwachen, die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren, die Pflanze regelmäßig zu sprühen und zu gießen. Als Top-Dressing wird empfohlen, ein universelles Dressing zu verwenden.

Cashewnüsse wachsen ziemlich schnell, daher lohnt es sich, in den ersten Jahren nach dem Pflanzen Baumschnittverfahren durchzuführen. Bei richtiger Pflege können Cashewnüsse bereits im zweiten oder dritten Lebensjahr Früchte tragen. Für beste Erträge wird empfohlen, im Herbst zu beschneiden, wobei nur der Stamm und die Skelettäste übrig bleiben.

Bei der Ernte von einem Baum werden alle Teile der Cashewnüsse als Lebensmittel verwendet. Die Nüsse selbst werden der notwendigen Verarbeitung unterzogen und zum Verkauf in verschiedene Länder verschickt. Die Pseudofrucht wird auch in der Lebensmittelindustrie verwendet. Im Gegensatz zur Nuss selbst verschlechtert sie sich jedoch aufgrund des Gehalts an einer großen Menge Tannin sehr schnell und kann daher nicht transportiert werden. Und diese Neugier kann man nur in Ländern schmecken, in denen Cashewnüsse direkt wachsen.

Neben dem Nährwert trägt dieses Produkt auch andere: In Afrika wird es beispielsweise zum Tätowieren verwendet, in Brasilien als Aphrodisiakum. Cashewnüsse sind gut zur Behandlung von Erkältungen und Magenbeschwerden. Darüber hinaus wird das aus der Schale gewonnene Öl in der Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt. Dieses Produkt wird auch zur Herstellung von Lacken, Trockenöl und Gummi verwendet. Indisches Walnussholz ist langlebig und beständig gegen Fäulnisprozesse. Aus diesem Grund wird es im Schiffbau und in der Möbelherstellung aktiv eingesetzt.

Cashewnüsse werden seit der Antike von den Tinuca-Indianern angebaut, die auf dem Territorium des modernen Brasilien lebten. Sie nannten Cashewnüsse "gelbe Frucht", was aus dem Aussehen hervorgeht.

Wenn Sie sich ein Ziel setzen, ist es im Allgemeinen durchaus möglich, einen vollwertigen Cashewbaum in einer Gewächshausumgebung zu züchten. Die Hauptsache ist, es mit der richtigen Pflege, Atmosphäre und Pflege zu versorgen.


Cashewbaum

Botanischer Name: Cashew oder Western Anacardium oder indische Nuss (Anacardium occidentale). Gehört zur Gattung Anacardium, Familie Sumakhov.

Heimat der Cashewnüsse: Brasilien.

Beleuchtung: photophil.

Die Erde: nahrhaft, abgetropft.

Bewässerung: mäßig.

Maximale Baumhöhe: 30 m.

durchschnittliche Lebenserwartung: 100 Jahre.

Landung: Saat.


Erdnuss

Erdnüsse (Erdnüsse) sind eine einjährige Pflanze mit niedrigem Kräutergehalt aus der Familie der Hülsenfrüchte, die in Ländern mit warmem und feuchtem Klima wächst. Eine Erdnussblüte auf einem langen Stiel taucht aus der Achsel an der Basis des Blattstiels auf, der am Stiel befestigt ist. Die gelbe Erdnussblüte blüht nur einen Tag. Nach der Bestäubung bildet sich ein Eierstock, und der lange Stiel beginnt allmählich auf den Boden abzusinken. Der Eierstock der zukünftigen Frucht erreicht den Boden und vergräbt sich im Boden. Dort reifen Erdnüsse.


Was ist, wenn die Nüsse dunkler geworden sind?

Es kann verschiedene Gründe geben, warum Cashewnüsse nach dem Einweichen dunkler werden:

  1. Die Nüsse wurden zunächst verwöhnt und hatte die erste Stufe des Verfalls. Die Einwirkung von Feuchtigkeit fördert das schnelle Wachstum von Bakterien und die Körner werden unbrauchbar.
  2. Cashewnüsse über 6 Stunden einweichen. Änderungen in der Struktur des Kerns und seine Erweichung tragen zur Bildung und schnellen Ausbreitung von Fäulnis bei.
  3. Unzureichende Trocknung nach dem Einweichen. Bei hohen Temperaturen in feuchter Umgebung werden giftige Substanzen freigesetzt, die als dunkle Flecken auf den Kernen auftreten können.

Unabhängig davon, was die Bräunung von Cashewnüssen verursacht hat, ist es strengstens verboten, solche Körner zu essen.

Es liegt in der Wahl einer Person, ob sie Cashewnüsse vor dem Essen einweichen soll oder nicht. Dazu sollte man alle Vor- und Nachteile abwägen. In Anbetracht der Tatsache, dass die Qualität des Produkts nicht schlechter wird, lohnt es sich, Einweichmethoden auszuprobieren, um den Unterschied im Geschmack zu spüren.

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Die Geschichte der Cashewnüsse

Lange bevor die Bewohner Europas nach Amerika kamen, war dieser Baum den Chikuna-Indianern bekannt, die im heutigen Brasilien lebten. Dieser Baum ist sehr einfach zu kultivieren. Sie verwendeten Rinde, Blätter und Früchte für verschiedene Zwecke. Aus dieser Sprache übersetzt bedeutet acaju so etwas wie "gelbe Frucht". Daraus hat der Name der Frucht, die heute in Portugal populär ist, caju, seine Wurzeln und erhielt ihrerseits ihren Namen - Cashew , das so in Englisch geschrieben ist - сashew. Trotzdem sind Cashewnüsse in Venezuela als Merey populärer geworden, und in den meisten anderen spanischsprachigen Staaten wurde dieser Name unter dem Namen Maranon zu Ehren des Bundesstaates Maranao vergeben, der sich in den nördlichen Breiten Brasiliens befindet.

Bis heute hat diese brasilianische Nuss so viele Namen erhalten, dass es ziemlich schwierig ist, alles in diesem Artikel auf einmal aufzulisten. Cashewnüsse sind ein immergrüner Baum, der warme Orte liebt. Es hat einen dicken, gewundenen Stamm mit sich ausbreitenden Zweigen. Dieser Baum wird etwa 14 Meter hoch. In Angola zum Beispiel wächst es ziemlich oft. Dort wird der Baum etwa 30 Meter hoch und mindestens 50 Jahre alt. Es bringt ungefähr 58 Kilogramm Nüsse pro Jahr ein. Cashew ist eine Pflanze, die als abfallfrei gilt: Alles, was auf einem Baum wächst, kann eine Person für jeden Zweck verwenden. Zum Beispiel wird die Rinde dieser Pflanze normalerweise für Arzneimittel und die Schalen von Nüssen in der Industrie verwendet.

Daher kann man im Moment nur raten, was die Bewohner Europas damals im fernen 16. Jahrhundert auf dem Territorium Amerikas entdeckt haben. Die Cashewnuss besteht aus zwei Teilen: dem brasilianischen Apfel und der Nuss selbst. Der Cashewapfel ist ein großer, geschwollener, birnenförmiger Stiel mit gelber, orangefarbener oder roter Farbe. Die Frucht ist etwa 8 cm lang und hat einen Durchmesser von etwa 4,5 cm. Die Frucht ist ziemlich fleischig und gleichzeitig saftig mit einem leicht süß-sauren Nachgeschmack. Im oberen Teil einer solchen Frucht befinden sich Cashewnüsse, die eine harte Schale haben. Wenn sie reif sind, färbt sich die Nuss dunkelgrün und fast braun.

Wie Cashewnüsse anbauen?

Die Paranuss hat einen ziemlich anmutigen Baum, der eine helle Krone hat, Zweige sind in der Nähe zu Boden gebogen, wächst sehr schnell und erreicht eine Höhe von etwa 25 Metern. Es wird auch während der Blütezeit im Frühling und Sommer sehr schön. Die fünfblättrigen Blüten haben eine gelb-rosa Farbe und sind in wunderschönen Blütenständen gesammelt, die den gesamten Baum schmücken. Das folgende Video zeigt, wie man eine Paranuss anbaut.

3 Monate nach der Blüte beginnen die Früchte roter, rosa, gelber Äpfel zu reifen. Diese Frucht schmeckt leicht sauer, aber im Allgemeinen süß. Es enthält viele Nährstoffe. Es kann sowohl frisch gegessen als auch verwendet werden, um verschiedene Sirupe, Konserven und Kompott zuzubereiten. Aufgrund der schlechten Lagerung werden diese Äpfel nicht in das Gebiet unseres Landes importiert. Wenn Sie den Geschmack dieser Frucht kennenlernen möchten, müssen Sie ins Ausland gehen.

Also haben wir uns einer reifen Frage angenähert - was hat ein Apfel damit zu tun, wenn wir über Cashewnüsse sprechen? Ja, trotz der Tatsache, dass oben auf dieser Frucht die Nuss selbst ist, die mit einer harten Schale bedeckt ist. Eine Nuss auf der ganzen Welt, die nicht im inneren Bereich der Frucht reift, sondern draußen. Nur Experten können Cashewnüsse aus ihren Schalen extrahieren. Es ist gefährlich für Unerfahrene in dieser Angelegenheit, denn zwischen der Frucht und der Nuss befindet sich Kardol, eine giftige Substanz, die Gift enthält und schwere Verbrennungen verursacht. Spezialisten, die Nüsse von dieser Substanz reinigen, arbeiten sicherlich in speziellen Handschuhen mit einer speziellen Technik, die entwickelt wurde, um die Schale zu knacken.

In diesem Stadium können Sie überlegen, wie Sie zu Hause eine Nuss anbauen können. Die Liebe zum ständigen Experimentieren liegt den Hobbygärtnern im Blut. Und diese Frucht, die zu Hause wächst, ist sehr verlockend. Diese Frucht auf freiem Feld überlebt nicht. Wenn die Lufttemperatur auf etwa 0 Grad fällt, kann die Pflanze sterben.

Normalerweise wird diese brasilianische Frucht mit Samen vermehrt. Bevor sie in den Boden gepflanzt werden, müssen sie unbedingt angebaut werden. Zu diesem Zweck müssen Walnusssamen in Flüssigkeit eingeweicht und einige Tage stehen gelassen werden. Das Wasser muss jedoch zweimal täglich gewechselt werden. Sie müssen vorsichtig sein, da Sie nicht mit geschälten Nüssen arbeiten, sondern mit den giftigen Äpfeln dieser Nuss. Walnuss-Kardol kann ins Wasser sickern und wenn es auf Ihre Hand gelangt, können Sie es verbrennen, was zu schweren Verbrennungen führen kann.

Wir bereiten die Behälter vor, in denen die Pflanze im Voraus wachsen muss. Das Fassungsvermögen kann etwa zwei Liter betragen. Wir machen die Bodenmischung leicht konsistent, wo kein Wasser zurückbleibt. Sie müssen nur eine Nuss in einen Behälter pflanzen. In wenigen Wochen werden Sie die ersten Sprossen sehen.

Die Behälter, in die junge Pflanzen gepflanzt werden, müssen an Orten aufgestellt werden, an denen viel Sonnenlicht vorhanden ist. Sie können die Sämlinge jedoch für kurze Zeit für eine Weile in einem schattigen Bereich lassen. Es ist unbedingt darauf zu achten, dass die Luftfeuchtigkeit stabil ist. Da die Länder, in denen Cashewnüsse wachsen, ein heißes und feuchtes Klima haben. Für den Baum und das Haus müssen so weit wie möglich die gleichen Bedingungen geschaffen werden. Ständiges Sprühen ist vorgesehen, und das Geschirr, auf dem sich der Topf befindet, muss mit Kieselsteinen gefüllt sein und es muss immer ein konstanter Wasserstand darin sein.

Ein wichtiger Punkt: Als Top-Dressing für diesen Baum können Sie gewöhnliche Düngemittel verwenden, die für gewöhnliche Pflanzungen in Innenräumen verwendet werden.

Die tropische Sorte einer solchen Pflanze wächst normalerweise in einem minimalen Zeitraum, unmittelbar nachdem sich ein anderes Blatt gebildet hat, werden Triebe chaotisch an den Seiten der Pflanze geschossen. Damit der Baum bestimmte Größen und eine elegante Krone hat, muss die Pflanze daher ständig beschnitten werden. Insbesondere in den ersten Jahren nach dem Pflanzen, wenn der Stamm und die Hauptäste entstehen. Die exotische Frucht, die auf einem neuen Kontinent heimisch ist, ist eine unprätentiöse Pflanze, die sehr pflegeleicht ist. Und schon einige Jahre nach dem Pflanzen genießen Sie die Aussicht, die sich nach der Reifung auf den Zweigen dünnhäutiger saftiger Früchte mit orange-gelber Farbe öffnet, an deren Oberseite Cashewnüsse angebracht sind.


Walnuss

Die Walnuss wird am häufigsten entweder als Mittel zur Aktivierung höherer geistiger Funktionen oder als natürliches Analogon von Viagra bezeichnet. Dieses Produkt hat aber auch viele nützliche pharmakologische und medizinische Eigenschaften.
Der berühmte Züchter Ivan Michurin glaubte, dass Walnüsse „das Brot der Zukunft“ werden würden. Und in einer Studie von Dr. Wilson von der American Chemical Society wird argumentiert, dass Walnüsse in Bezug auf Qualität und Menge der darin enthaltenen Antioxidantien allen anderen Arten von Nüssen voraus sind, und all dies wird in nahezu perfekter Zusammensetzung mit a dargestellt Anzahl anderer nützlicher Komponenten.


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