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Aubergine

Aubergine


Die krautige mehrjährige Aubergine, auch dunkelfruchtiger Nachtschatten (Solanum melongena) genannt, entweder blau oder badrijan, ist ein Vertreter der Nachtschattengattung. Unter natürlichen Bedingungen kann es in Indien, Südasien sowie im Nahen Osten gefunden werden. Dank alter Sanskrit-Texte erfuhren die Wissenschaftler, dass Auberginen vor etwa 1,5 Tausend Jahren angebaut wurden. Es waren die Araber, die als erste diese Kultur auf der ganzen Welt verbreiteten. Sie brachten im 9. Jahrhundert n. Chr. Auberginen nach Afrika. In Europa erschien dieses Gemüse Mitte des 15. Jahrhunderts, wurde aber erst im 19. Jahrhundert populär.

Merkmale der Aubergine

Die Höhe des Auberginenstrauchs variiert zwischen 0,4 und 1,5 m. Große abwechselnde Blattplatten haben eine raue Oberfläche, sie sind grün gestrichen, manchmal mit einem violetten Farbton. Halbdoldenförmige Blütenstände bestehen aus 2-7 Blüten, die auch einzeln sein können. Im Durchmesser erreichen bisexuelle lila Blüten 20-25 mm. Die Blüte wird von Juli bis September beobachtet. Die Frucht ist eine große zylindrische, runde oder birnenförmige Beere, sie kann eine Länge von etwa 0,7 m und einen Durchmesser von etwa 0,2 m erreichen. Die Früchte wiegen etwa 1 kg, sie haben eine glänzende oder matte dunkelviolette Farbe. In ihnen befinden sich flache kleine bräunliche Samen, die im letzten Sommer oder in den ersten Herbstwochen reifen.

Drei goldene Regeln für den Anbau von Auberginen

Wachsende Auberginen aus Samen

Aussaat von Auberginensamen

Auberginen gehören zur Familie der Solanaceae und gelten als ihr thermophilster Vertreter. Frost kann es zerstören, daher wird es in den mittleren Breiten ausschließlich in Sämlingen angebaut. Die Reifungsdauer früh reifender Sorten beträgt 100 Tage ab dem Zeitpunkt, an dem die Sämlinge erscheinen. Bei spät reifenden Sorten beträgt die Reifezeit etwa 150 Tage. Es wird empfohlen, in der ersten Märzhälfte Samen für Setzlinge zu säen, wobei zu beachten ist, dass sich der Boden beim Pflanzen der Auberginen auf offenem Boden auf mindestens 18 Grad erwärmen sollte, während nur die Sämlinge mindestens 75 Tage können gepflanzt werden.

Die Samen dieser Pflanze müssen vor der Aussaat vorbereitet werden. Erfahrene Gärtner empfehlen, das Saatgut des zweiten und nicht des ersten Lagerjahres zu wählen, da es rentabler ist. Um die Samen zu aktivieren, müssen sie drei Tage lang in eine Kaliumhumatlösung (3%) getaucht werden. Dann werden sie einzeln in einzelne Töpfe oder Kassetten gepflanzt. Sie müssen mit einem angefeuchteten Substrat gefüllt werden, das Humus (20%), Hochmoor-Torf (60%), Sägemehl oder Sand (5%), Vermicompost (5%) und Grasland (10%) enthält. In der Bodenmischung müssen die Samen nur 10 mm eingegraben werden. Nach der Aussaat sollte der Untergrund gestampft werden, wonach der Behälter von oben mit Glas oder Folie abgedeckt wird.

Wachsende Auberginensämlinge

Behälter mit Feldfrüchten müssen an einen warmen Ort gebracht werden (ca. 25-26 Grad). Wenn alles richtig gemacht ist, erscheinen die ersten Sämlinge nach 1,5-2 Wochen. Nachdem die meisten Sämlinge erschienen sind, muss der Unterschlupf entfernt werden, während die Behälter an einem wärmeren und gut beleuchteten Ort angeordnet werden. Es ist ganz einfach, solche Sämlinge zu pflegen. Ab dem Zeitpunkt der Aussaat und bevor Knospen auf den Büschen erscheinen, müssen Sie die Sämlinge nicht mehr gießen. Auberginensämlinge benötigen keine hohe Luftfeuchtigkeit. Während der Knospenbildung ist eine Erhöhung der Luftfeuchtigkeit und des Substrats erforderlich.

Wenn fruchtbarer Boden für die Aussaat von Sämlingen verwendet wurde, besteht keine Notwendigkeit, ihn zu füttern. Wenn das Substrat eine kleine Menge Nährstoffe enthält, müssen die Sämlinge zwei- oder dreimal mit einer schwachen Lösung von Crystallin (für 1 Eimer Wasser von 12 bis 15 Gramm) gefüttert werden.

Stellen Sie sicher, dass die Sämlinge genügend Licht haben. Wenn es nicht ausreicht, sind die Pflanzen sehr länglich. Wenn ein längeres bewölktes Wetter herrscht, muss in dem Raum, in dem sich die Sämlinge befinden, die Lufttemperatur um ein paar Grad gesenkt werden (dazu können Sie auf das Lüften zurückgreifen), und Sie müssen auch die Luftfeuchtigkeit reduzieren Luft und Substrat.

RICHTIGES SÄEN VON EGGPLANTS! TEIL 1. ANBAU VON EGGPLANTENSÄTZELN.

Kommissionierung

Es wurde bereits oben erwähnt, dass Auberginen extrem negativ auf das Pflücken reagieren, daher sollten einzelne Behälter zum Pflanzen verwendet werden. Wenn die Sämlinge jedoch 1 oder 2 echte Blattplatten haben, müssen sie durch Umschlag umgepflanzt werden, wobei einzelne Töpfe mit größerem Volumen (Durchmesser ca. 10-12 cm) verwendet werden. Dieser Vorgang kann als Kommissionierung bezeichnet werden. Vor dem Umpflanzen werden die Sämlinge gut bewässert, wonach die Pflanzen vorsichtig zusammen mit einem Erdklumpen aus den alten Töpfen herausgezogen und in neue gelegt werden. Das Aushärten der Sämlinge sollte einen halben Monat vor dem Einpflanzen in offenen Boden begonnen werden, während die Temperatur des Inhalts allmählich gesenkt werden sollte, so dass das Ergebnis 14-15 Grad betragen sollte. Unmittelbar 2 Tage vor dem Ausschiffen sollten die Sämlinge den ganzen Tag über draußen bleiben. Wenn das Wetter jedoch warm ist, kann sie auch nachts nicht eingebracht werden. Durch das Tempern sind die Sämlinge windresistenter und können sich besser an direktes Sonnenlicht und kältere Temperaturen anpassen. Sämlinge, die zum Pflanzen in einem Gewächshaus bestimmt sind, müssen nicht gehärtet werden.

Auberginen auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Das Pflanzen von Auberginensämlingen in offenem Boden sollte nur erfolgen, wenn sich der Boden auf mindestens 18 Grad erwärmt, während das Alter der Pflanzen 8 bis 10 Wochen (ab dem Zeitpunkt des Auflaufens) betragen sollte. Die Höhe der Sämlinge sollte zu diesem Zeitpunkt 16 bis 25 Zentimeter betragen, und die Pflanzen sollten auch 8 bis 10 echte Blattplatten haben, während manchmal mehrere Knospen gebildet werden. Es ist sehr gut, wenn nach dem Pflanzen der Aubergine in offenem Boden die Gefahr von Rückfrösten zurückbleibt. In der Regel sind die ersten Junitage die am besten geeignete Zeit, um Auberginen auf offenem Boden zu pflanzen.

Zum Pflanzen von Auberginen sollten Sie einen gut beleuchteten Bereich wählen, der vor Windböen geschützt werden sollte. Es wird empfohlen, Auberginen in dem Gebiet zu pflanzen, in dem zuvor Kohl, Gurken, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Bohnen oder Erbsen angebaut wurden. Zum Pflanzen sollten Sie keinen Bereich auswählen, in dem zuvor Pfeffer, Physalis, Kartoffeln, Tomaten und auch Auberginen angebaut wurden.

Geeigneter Boden

Das Beste ist, dass diese Gemüsepflanze auf sandigem Lehm oder lehmigem Boden wächst. Es wächst auch ganz normal auf schwereren Böden, muss aber vor dem Pflanzen vorbereitet werden. Dazu müssen Humus und Torf hinzugefügt werden (ein Eimer pro 1 Quadratmeter Grundstück), und es werden auch Sägemehl oder grober Flusssand hinzugefügt. Es wird empfohlen, den Boden im Herbst, etwa 6 Monate vor dem Pflanzen der Sämlinge, im Voraus vorzubereiten, während beim Graben des Bodens bis in die Tiefe eines Schaufelbajonetts Düngemittel ausgebracht werden sollten. Wenn Sie möchten, können Sie dem Boden auch Gülle hinzufügen: Im Herbst wird er frisch verwendet, und im Frühjahr können Sie nur verrotteten Dünger nehmen. Erfahrene Gärtner empfehlen, im Herbst einen Standort für Auberginen vorzubereiten, während im Frühjahr, nachdem die Schneedecke geschmolzen ist, der Boden gut austrocknen sollte. Danach sollte es mit einem Rechen gründlich gelöst werden. Wenn der Boden schlecht ist, sollten gleichzeitig die folgenden Düngemittel darauf aufgetragen werden: 1 TL wird pro 1 Quadratmeter Parzelle entnommen. Harnstoff, 2 EL. Holzasche und 1 EL. Kaliumsulfat und Superphosphat.

Auberginen auf offenem Boden pflanzen. Wie man Auberginen pflanzt

Regeln für die Landung auf offenem Boden

Es ist notwendig, Löcher in die Baustelle zu bohren. Zwischen ihnen muss ein Abstand von 0,3 bis 0,4 m eingehalten werden, während ihre Tiefe 20 bis 30 mm höher sein sollte als die Höhe des Behälters, in dem sich die Sämlinge befinden, während der Reihenabstand ungefähr 0,6 m betragen sollte. Das vorbereitete Pflanzen der Gruben sollte mit Wasser gefüllt werden. Sämlinge werden in den Schlamm gepflanzt, der in den Gruben gewonnen wird. Vor dem Pflanzen müssen die Auberginen gut gewässert sein, sie werden zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Topf gezogen und anschließend in offenen Boden gepflanzt. Nachdem die Pflanzen gepflanzt wurden, muss der Boden um sie herum gestampft werden. Dann muss die Oberfläche der Baustelle mit Torf oder trockenem Boden gemulcht werden.

Während der ersten 15 Tage sollte das Land unter den gepflanzten Büschen die ganze Zeit feucht sein. Um zu verhindern, dass der Boden zu schnell austrocknet, muss seine Oberfläche mit Torf bedeckt sein.

Wachsende Auberginen in einem Gewächshaus

Für den Anbau in einem Gewächshaus empfehlen Experten die Auswahl von Hybridsorten. Die besten davon sind: Purple Miracle, Nutcracker und Bagheera. Regeln für das Pflanzen von Auberginensämlingen in einem Gewächshaus:

  1. Pflanzen sollten 8 oder 9 echte Blattplatten haben.
  2. Das Wurzelsystem der Sämlinge sollte sehr gut entwickelt sein.
  3. Die Höhe der Pflanzen muss mindestens 20 Zentimeter betragen.
  4. Das Pflanzen in einem Gewächshaus sollte durchgeführt werden, nachdem die Sämlinge das Alter von 65 bis 75 Tagen erreicht haben (ab dem Zeitpunkt des Auflaufens).

Es ist sehr wichtig, die Betten im Gewächshaus richtig vorzubereiten. Im Herbst wird der Boden von Pflanzenresten gereinigt und anschließend desinfiziert. Dazu wird eine Kupfersulfatlösung verwendet (für 1 Eimer 2 EL L.). 20 Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge im Gewächshaus sollten Düngemittel auf den Boden ausgebracht werden. 60 Gramm Superphosphat, 15 Gramm Magnesiumsulfat, 4 Kilogramm Humus, 30 Gramm Ammoniumnitrat und die gleiche Menge Kaliumsulfat werden pro Quadrat eingenommen Meter. Dann müssen Sie den Boden ausgraben, wonach die Oberfläche der Betten geebnet wird. Die Tiefe der Pflanzlöcher sollte die Höhe der Töpfe, in denen die Sämlinge wachsen, geringfügig überschreiten, während der Abstand zwischen den Büschen 0,45 m und der Reihenabstand etwa 0,6 m betragen sollte.

Die Sämlinge müssen unmittelbar vor dem Pflanzen im Gewächshaus gut gewässert werden. Die Pflanze muss vorsichtig zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Behälter gezogen werden, wonach sie in die Pflanzlöcher überführt werden. Der Hohlraum in den Löchern muss mit Erde gefüllt werden, danach sollte er gestampft werden. Die gepflanzten Auberginen müssen gewässert werden. Diese Kultur ist ziemlich hygrophil, in dieser Hinsicht sollte der Bewässerung besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Bitte beachten Sie, dass die gepflanzten Pflanzen frühestens 5 Tage nach dem Umpflanzen ein zweites Mal gegossen werden können. Das weitere Bewässerungsregime ist einmal pro Woche, wenn die Fruchtperiode beginnt, dann müssen die Auberginen häufiger gewässert werden (2 Mal in 7 Tagen). Die Bewässerung erfolgt am frühen Morgen und es wird lauwarmes Wasser verwendet. Wenn die Auberginen gewässert werden, muss das Gewächshaus unbedingt belüftet werden, da die Luftfeuchtigkeit darin nicht erhöht werden sollte. Die empfohlene Lufttemperatur für den Anbau von Auberginen beträgt 28 Grad. Es ist zu beachten, dass das Gewächshaus nicht heißer als die empfohlene Temperatur sein sollte. Daher sollte besonders auf die Belüftung geachtet werden, insbesondere wenn es draußen sehr heiß ist. Außerdem ist es bei Hitze notwendig, die Wege in Gewächshäusern regelmäßig zu bewässern. Sie müssen die Pflanzen während der Saison mehrmals füttern:

  1. Das erste Mal vor Beginn der Fruchtbildung, einen halben Monat nach dem Umpflanzen der Sämlinge in das Gewächshaus. Verwenden Sie dazu mineralische und komplexe Düngemittel (Kemiru oder Lösung).
  2. Die zweite Fütterung erfolgt nach Beginn der Fruchtbildung. Verwenden Sie dazu Phosphor-Stickstoff-Düngemittel (für 1 EL Wasser werden 1 EL Superphosphat und Ammoniumnitrat eingenommen).

Organische Stoffe sollten unmittelbar vor dem Pflanzen der Aubergine nur einmal in den Boden gegeben werden. Wenn es später hinzugefügt wird, kann dies ein aktives Wachstum des Grüns sowie eine üppige Blüte hervorrufen, aber es gibt keine Eierstöcke an den Büschen. Es ist zu beachten, dass die Büsche im Gewächshaus relativ zerbrechlich und ziemlich hoch werden. Daher wird empfohlen, sie an Stützen zu binden. Experten raten außerdem, laterale Prozesse aus Pflanzen zu entfernen, während nur 5 davon die stärksten sind.

Aufgrund unsachgemäßer Pflege im Gewächshaus können Auberginen von Tabakmosaik oder Spätfäule befallen werden. Kranke Büsche sollten mit einer Lösung aus Fitosporin oder Zirkon besprüht werden. Zur Vorbeugung wird empfohlen, das Gewächshaus systematisch zu lüften, da sich diese Krankheiten aufgrund einer zu hohen Luftfeuchtigkeit entwickeln. Im Gewächshaus können diese Pflanzen durch Insekten wie Weiße Fliegen, Blattläuse und Spinnmilben geschädigt werden. Um das Auftreten von Schädlingen zu verhindern, muss das Gewächshaus regelmäßig belüftet werden.

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Auberginenpflege

Wenn Auberginen auf offenem Boden gezüchtet werden, sollten sie sicherstellen, dass rechtzeitig gewässert, Unkraut entfernt, die Bodenoberfläche zwischen den Reihen gelockert, der obere Verband und die Büsche der Sorten der Spätsaison und der Zwischensaison geformt werden.

Wie man wässert

Diese Pflanzen müssen besonders während der Massenfrucht bewässert werden. Während des ersten Jahrzehnts nach dem Einpflanzen von Sämlingen in den Boden kann eine reichliche Bewässerung dazu führen, dass Büsche, die noch keine Zeit hatten, Wurzeln zu schlagen, stark geschwächt werden. Verwenden Sie zur Bewässerung lauwarmes Wasser (25 bis 30 Grad). Es muss vorsichtig unter die Wurzel gegossen werden, während verhindert werden soll, dass Flüssigkeit auf die Oberfläche der Blattplatten der Büsche gelangt. Wenn die Pflanzen gewässert sind, lösen Sie vorsichtig die Oberfläche des Bodens zwischen den Reihen, während Sie alle Unkräuter entfernen. Während der Saison muss die Oberfläche der Baustelle mindestens fünfmal gelockert werden, damit keine starke Kruste darauf auftritt. Wenn die Stelle nach dem Pflanzen jedoch mit einer Schicht Mulch (Torf) bedeckt ist, kann sowohl die Anzahl der Lockerungen als auch die Unkrautbekämpfung erheblich reduziert werden.

Wie man eine Aubergine bindet

Gewächshaus-Auberginen sind viel größer als die im Freien angebauten. Binden Sie sie daher unbedingt zusammen. Büsche werden an drei Stellen mit Pfählen oder Spalieren festgebunden. Sobald die Büsche in den Boden gepflanzt sind, sollten Sie sie zu einem Stiel formen, während er nach einer Weile ein Strumpfband zur Unterstützung benötigt. Der stärkste Trieb sollte im Busch bleiben, während alle anderen seitlichen Prozesse abgeschnitten werden müssen. Wenn sich nur Blüten und Blätter auf den Büschen befinden, ist ihre Beständigkeit recht gut. Nach der Bildung der Eierstöcke und während des Wachstums der Früchte nimmt die Belastung des Stiels jedoch um ein Vielfaches zu, und in dieser Hinsicht nimmt ihre Beständigkeit stark ab (insbesondere bei großen Sorten). Die Einzelstamm-Anbaumethode eignet sich perfekt für Gewächshäuser, da sie sehr kompakt ist und viel Platz spart. Wenn diese Gemüsepflanze auf offenem Boden angebaut wird, wird in diesem Fall die Bildung von Büschen zu mehreren Stielen empfohlen.

Um die Büsche nach einer Höhe von 0,3 m üppiger zu machen, muss die Oberseite des Hauptstiels eingeklemmt werden. In einem überwucherten Busch sollten Sie alle oberen Seitentriebe mit einem Gartenschere entfernen, mit Ausnahme von 2–5 der stärksten. Beachten Sie beim Beschneiden, dass die verbleibenden Triebe gleichmäßig beleuchtet sein sollten.

Dünger

Diese Pflanzen müssen ziemlich oft gefüttert werden, etwa alle 15 bis 20 Tage. Die erste Fütterung erfolgt 2-3 Wochen nach dem Umpflanzen der Sämlinge in offenen Boden. Für die Fütterung sollten Mineraldünger verwendet werden, während pro 1 Quadratmeter Parzelle 10 g Superphosphat und Ammoniumnitrat sowie 3 bis 5 g Kaliumsulfat entnommen werden.Sie können die aufgeführten Düngemittel durch kristalline, ammophos oder nitrophobe ersetzen (pro 1 Quadratmeter von 20 bis 25 Gramm). Während des nächsten Top-Dressings sollte die Düngermenge um das 1,5- bis 2-fache erhöht werden, dies erfolgt jedoch schrittweise. Vergessen Sie nach dem Füttern nicht, den Bereich zu gießen. Diese Kultur kann auch mit Aufschlämmung gefüttert werden. Diese Pflanze muss auch mit Blättern gefüttert werden. Dazu muss das Laub auf den Büschen mit einer Lösung von Borsäure mit schwacher Konzentration besprüht werden. Wenn sich der Sommer als kühl herausstellte, wird empfohlen, das Auberginenlaub mit einer Lösung von Spurenelementen zu besprühen. Denken Sie daran, dass die zum Sprühen von Pflanzen auf das Blatt vorbereitete Lösung um ein Vielfaches schwächer sein sollte als die unter die Wurzel gegossene.

Aubergine auf freiem Feld. (20.07.16)

Krankheiten und Schädlinge von Auberginen

Krankheiten

Am häufigsten sind Auberginen an Mosaik, Spätfäule, schwarzem Bein, Stolbur und Graufäule erkrankt.

Blackleg

Blackleg gilt als Pilzkrankheit. In der betroffenen Pflanze wird der Wurzelkragen schwarz und kollabiert. Nachdem das Wurzelsystem von der Krankheit betroffen ist, trocknen die Büsche aus und sterben ab. Am häufigsten sind Auberginensämlinge von dieser Krankheit betroffen, und eine übermäßig hohe Luft- und Substratfeuchtigkeit führt zu ihrer Entwicklung.

Mosaik

Durch das Mosaik kann der Gärtner etwa 15 Prozent der Auberginenernte verlieren. In einem infizierten Busch erscheint eine ungewöhnliche bunte Farbe auf der Oberfläche der Blattplatten. Pflanzen sind in der Regel während eines Tauchgangs von diesem Virus betroffen.

Säule

Die Stolbur-Phytoplasma-Krankheit schädigt am häufigsten die Pflanzen, die auf freiem Feld wachsen, während Gewächshauspflanzen weniger häufig davon betroffen sind. In den betroffenen Büschen nehmen die Blattplatten eine purpurrote Farbe an, während die oberen gewellt werden. Die Triebe werden dicker und zerbrechlicher, Verformung, Austrocknung und Laub werden beobachtet. Sie tragen diese Krankheit der Zikaden.

Graufäule

Grauschimmel ist auch eine Pilzkrankheit, deren Ausbreitung durch infizierte Pflanzenreste erfolgt. Dieser Pilz ist besonders aktiv bei hoher Luftfeuchtigkeit, während die Temperatur mindestens 20 Grad betragen sollte. Bei betroffenen Pflanzen bilden sich dunkle Wasserflecken auf den Blättern, Früchten und Trieben, auf deren Oberfläche nach einiger Zeit eine graue Blüte erscheint. Mit fortschreitender Krankheit sind sowohl Blütenstände als auch Früchte betroffen. Die Stiele werden schwarz und trocken, und die Früchte bilden zunächst vage, wie subkutane Flecken, die allmählich größer werden.

Krankheiten und Schädlinge von EGGPLANT

Schädlinge

Die größte Gefahr für diese Kultur besteht in schädlichen Insekten wie Spinnmilben, Blattläusen und nackten Schnecken. Spinnmilben und Blattläuse saugen Insekten, die sich von Pflanzensaft ernähren. Sie durchbohren die Oberfläche von Trieben und Blattplatten, wodurch beobachtet wird, dass sie trocknen, welken und sich verdrehen. Schnecken schädigen das Laub und hinterlassen nur Streifen, und sie schädigen auch die Früchte.

Auberginenverarbeitung

Um Auberginen zu heilen oder schädliche Insekten loszuwerden, müssen die Büsche rechtzeitig und korrekt verarbeitet werden. Es ist jedoch besser, eine Infektion mit der Krankheit zu verhindern, als sie zu bekämpfen. Zu Präventionszwecken sollten die Regeln der Fruchtfolge beachtet werden. Zu diesem Zweck können diese Pflanzen nicht in dem Gebiet gepflanzt werden, in dem zuvor unerwünschte Vorgänger, beispielsweise Nachtschatten, gewachsen sind. Außerdem müssen Auberginen mit der richtigen Pflege versehen werden, und Sie müssen vor dem Pflanzen eine vorbeugende Bodenbehandlung auf der Baustelle und Saatgut durchführen. Zur Desinfektion der Samen werden sie 30 Minuten in eine starke Kaliummanganlösung oder eine schwache Salzsäurelösung getaucht. Die Bodenverarbeitung erfolgt vor dem Pflanzen der Auberginen, dann, wenn sie Wurzeln schlagen, sowie nachdem alle Früchte gesammelt und Pflanzenreste von der Baustelle entfernt wurden. In diesem Fall werden kupferhaltige Mittel zur Bodenbearbeitung verwendet, beispielsweise Bordeaux-Gemisch oder Kupfersulfat. Dank dieser vorbeugenden Maßnahmen werden Pflanzen vor Infektionen mit Mosaiken oder Spätfäule geschützt. Wenn die Auberginen krank werden, müssen sie mit einer Lösung aus Fitosporin oder Zirkon besprüht werden. Wenn die Büsche von einer Säule oder einem schwarzen Bein betroffen sind, können sie nicht geheilt werden. Aus Präventionsgründen wird jedoch empfohlen, das Substrat und die Samen vor der Aussaat zu desinfizieren.

Wenn sich nicht sehr viele Schnecken auf den Büschen befinden, können Sie versuchen, sie von Hand zu sammeln. Falls es jedoch viele Schädlinge gibt, muss die Oberfläche zwischen den Reihen gelockert und dann mit einer Schicht einer Mischung aus Tabakstaub, Holzasche und Kalk bedeckt werden. Bei anderen Schädlingen wird empfohlen, die Büsche vor der Blüte und danach mit insektiziden Präparaten zu besprühen, die sich schnell zersetzen, z. B. Karbofos oder Keltan, oder, falls gewünscht, das für Menschen sichere Pfeilwerkzeug zu verwenden.

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Sammlung und Lagerung von Auberginen

Die Sammlung von Auberginenfrüchten kann 30 bis 40 Tage nach dem Ende der Blüte begonnen werden, während sie glänzend werden sollten. Nur halbreife Früchte sind zum Sammeln geeignet. Es ist zu beachten, dass unreife oder überreife Früchte geschmacklos sind. Es gibt zwei Arten der Reife: biologische (die Früchte sind vollreif, aber geschmacklos) und technische (die Früchte sind zum Ernten und Essen geeignet). Mit einer Gartenschere werden die Früchte geschnitten, während ein zwei Zentimeter langer Stiel zurückbleibt.

Auberginen sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet. In dieser Hinsicht müssen sie für Lebensmittel verwendet werden, oder sie können zur Zubereitung von Wintersalaten sowie Kaviar verwendet werden, und es wird auch empfohlen, sie zu beizen oder zu beizen. Falls gewünscht, können die Früchte auch getrocknet werden, indem sie in Kreise geschnitten werden. Auberginen können an einem dunklen und kühlen Ort (nicht mehr als 2 Grad) etwa 4 Wochen lang gelagert werden. Auberginen können auch in einer Schachtel in einer Schicht gefaltet werden, während jede Frucht in ein Blatt Papier eingewickelt werden sollte. Dann wird der Behälter an einen kühlen Ort gebracht, an dem die Auberginen einige Zeit ihre Frische behalten können. Sie können auch in einen Polyethylenbeutel gefaltet werden, der in das Belüftungsloch passt, oder an einem dunklen und kalten Ort verstaut werden. Und der beste Ort, um solche Früchte aufzubewahren, ist das Kühlschrankregal. Denken Sie daran, dass sie nur an einem dunklen und kalten Ort gelagert werden können.

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Arten und Sorten von Auberginen

Heute gibt es eine Klassifizierung von Auberginen, die diese Kultur in drei Unterarten unterteilt: Europäisch, Ost und Indisch.

  1. Östliche Unterarten... Die meisten in dieser Unterart enthaltenen Sorten sind früh und mittelfrüh. Die Büsche solcher Pflanzen sind nicht sehr hoch, breiten sich aus oder breiten sich halb aus. Dünne Stängel und Triebe sind lila-grün. Kleine grüne eiförmige Blattplatten haben violette Blattstiele und Adern. Nicht sehr große Früchte haben eine schlangenförmige, birnenförmige, kugelförmige, sichelförmige oder zylindrische Form sowie eine dunkelviolette Farbe. Das Fruchtfleisch ist weiß oder hellgrün mit etwas Bitterkeit.
  2. Westliche Unterart... Es umfasst Sorten für die Spätsaison und die Zwischensaison. Die Büsche sind halb ausgebreitet oder geschlossen, sie können mittelhoch oder hoch sein. Die Triebe sind dick und grün mit einer violetten Pigmentierung an der Spitze, die eher schwach ist. Auf der Oberfläche von großen Blattplatten, länglich-eiförmig, gibt es eine Pubertät, sie haben eine grüne Farbe, in einigen Fällen gibt es eine bräunliche Färbung im Bereich der Blattstiele und Venen. Die Form relativ großer Früchte kann unterschiedlich sein. Nach Erreichen der technischen Reife ändert sich ihre Farbe in lila-braun, lila-schwarz, lila oder dunkelviolett. Das Fruchtfleisch ist weißgrün oder weißgelb gefärbt und unterscheidet sich in unterschiedlichem Ausmaß an Bitterkeit.
  3. Indische Unterart... Es ist in der Kultur ziemlich weit verbreitet, jedoch werden in den mittleren Breiten die in dieser Unterart enthaltenen Sorten nicht angebaut.

Die beliebtesten Sorten der westlichen Unterarten, die sich hervorragend für den Anbau in mittleren Breiten eignen:

  1. Valentinstag... Diese früh reifende Sorte zeichnet sich durch Ertrag und Beständigkeit gegen Tabakmosaik aus. Schwarz-lila Früchte haben eine Standardgröße von 5x26 Zentimetern. Sie haben eine längliche Form und schmecken gut.
  2. Lila Wunder... Dieser Hybrid ist früh, er zeichnet sich durch seine Ausbeute und Welkenbeständigkeit aus. Lila Früchte wiegen durchschnittlich etwa 350 Gramm. Das Fruchtfleisch hat keine Bitterkeit und ist hellgrün gefärbt.
  3. Tschechisch früh... Es ist eine ertragreiche frühe Sorte. Niedrige Büsche sind kompakt und stark. Die Form der dunkelviolett glänzenden glatten Früchte ist eiförmig. Das weißgrüne Fruchtfleisch hat keine Bitterkeit.
  4. Schwarz gut aussehend... Diese früh reifende Sorte wurde von dänischen Züchtern kreiert. Die Höhe des Busches beträgt etwa einen halben Meter. Die zylindrischen Früchte haben eine sehr dunkle Farbe und wiegen etwa 240 Gramm.
  5. Delikatesse... Frühe Sorte. Der Busch erreicht eine Höhe von 0,4 m. Die dunkelvioletten Früchte haben weißes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit.
  6. goldenes Ei... Diese frühe Hybride wird normalerweise als Zierpflanze angebaut. Die Form der durchschnittlichen Größe der Frucht ähnelt einem Gänseei.
  7. Donskoy... Diese Sorte ist mittelertragreich. Der Busch ist mittelgroß und breit. Die Frucht ist birnenförmig und wiegt etwa 180 Gramm.
  8. Epos... Diese frühe Sorte ist ertragreich und unprätentiös. Die Früchte haben eine ungewöhnliche Tropfenform von dunkelvioletter Farbe von 10 x 22 Zentimetern.
  9. Donezk fruchtbar... Diese früh reife Sorte hat eine dunkle Farbe mit Früchten, die eine Länge von 15 Zentimetern und eine Breite von 40 mm erreichen. Sie wiegen ungefähr 160 Gramm.
  10. Schwarze Schönheit... Diese früh reifende Sorte hat einen hohen Ertrag. Die Früchte sind sehr groß und wiegen etwa 0,9 kg.
  11. Maria... Dunkelviolette, nicht sehr große Früchte haben eine längliche Form, sie wiegen etwa 220 Gramm. Die Früchte reifen sehr schnell, wodurch ihre nicht sehr große Größe ausgeglichen wird.
  12. Barbentane... Die frühe Sorte zeichnet sich durch ihren Ertrag und eine lange Fruchtzeit aus. Die Früchte sind dunkelviolett glänzend.
  13. Nautilus... Die Früchte dieser mittelfrühsten Sorte sind dunkelviolett und säbelförmig und wiegen etwa 0,5 kg. Die Sorte wächst gut in einem Gewächshaus.
  14. Arap... Die Höhe eines kräftigen Busches beträgt ca. 100 cm. Die Länge der Früchte beträgt ca. 25 cm, sie sind in einem sehr dunklen Braunviolettton gestrichen.
  15. Albatros... Die Sorte ist Zwischensaison und ertragreich. Die Höhe des Busches beträgt ca. 0,5 m. Die birnenförmigen Früchte von violettblauer Farbe wiegen ca. 0,45 kg.
  16. Solara... Diese frühe Sorte zeichnet sich durch ihre Unprätentiösität und Produktivität aus. Große Früchte von dunkelvioletter Farbe wiegen etwa 1000 Gramm.

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Aubergine: Anbau und Pflege auf freiem Feld

Heutzutage sind Auberginengerichte auf dem Tisch keine Seltenheit, aber in jüngster Zeit galten diese erstaunlichen südlichen Gemüsesorten mit zartem Fruchtfleisch und glänzender Haut als Privileg von Regionen mit einem milden Klima, in denen die Einheimischen sie liebevoll "blau" nennen. In der Zubereitung sind Auberginen einfach und vielseitig: Sie können gebraten, gedünstet, gesalzen, eingelegt und natürlich als Hauptbestandteil für ein Gericht verwendet werden, das zum Stadtgespräch geworden ist - „Übersee-Auberginen-Kaviar“.

Die moderne Selektion hat viele Sorten hervorgebracht, die für den Anbau auf freiem Feld der Mittelspur geeignet sind. Es ist sofort zu beachten, dass nur ein geduldiger Gärtner mit besonderen Kenntnissen die "blauen" ernten kann.


Wie sieht eine Pflanze aus?

Chionodoxa ist eine niedrig wachsende Staude, gehört zur Familie der Liliaceae, repräsentiert die Gattung Scylla und wurde im 18. Jahrhundert in der Natur entdeckt. Die Pflanze ist bauchig, winterhart, bei richtiger Pflanzung und Pflege blüht sie im zeitigen Frühjahr auf freiem Feld. Die Stängel von Chionodoxa können bis zu 12 cm hoch werden, einige Exemplare können sich bis zu 15 cm dehnen. Basale, breitlanzettliche, gerillte Blätter von dunkelgrüner Farbe erscheinen gleichzeitig mit Stielen. Ihre Länge variiert zwischen 8 und 12 cm. Die Bürsten der Chionodoxa sind lose, sie bestehen aus einzelnen glockenförmigen Blüten mit 5-6 Blütenblättern. Stiele können je nach Sorte unterschiedlich dicht sein und eine weiße, blaue, blaue, violette oder rosa Farbe haben.

Nach der Blüte bildet Chionodox Früchte (Samenkapseln), in denen sich schwarze Samen befinden. Die Zwiebeln der Pflanze sind eiförmig, bis zu 3 cm lang und haben einen Durchmesser von 1,5 cm. Auf der Oberfläche sind sie mit leichten Schuppen bedeckt. Jeder sprießt bei richtiger Pflege zwei Jahre lang. Die Wurzeln fallen nach einem Jahr Blüte ab.


Die Feinheiten des Wachstums

Damit sich Auberginen erfolgreich entwickeln und in Gewächshäusern eine vollständige Ernte erzielen können, müssen sie optimale Wachstumsbedingungen schaffen und die Regeln der Agrartechnologie für diese Kultur befolgen.

Gewächshausanforderungen

Es gibt verschiedene Arten von Gewächshäusern, in denen Auberginen gezüchtet werden können. Die Wahl des Designs hängt vom Zeitpunkt des Wachstums ab.

Innenoptionen:

  1. Gewächshaus. Geeignet für die warme Jahreszeit. Es setzt sich direkt auf dem Boden ab. Abdeckmaterial - eine Folie oder ein anderes transparentes Material, das die Pflanzungen gut vor Regen, Wind und Kälte schützt.
  2. Gewächshaus. Es ist zu jeder Jahreszeit für den Anbau von Auberginen geeignet - vorausgesetzt, es wird geheizt. Die Gewächshausstrukturen sind auf einem Fundament errichtet und haben eine solide Rahmenstruktur. Abdeckmaterial - Glas oder Polycarbonat. Im Gewächshaus wird normalerweise kommuniziert:
    • Beleuchtung
    • Bewässerungssystem
    • warme Böden usw.

In Gewächshäusern angebaute Auberginensorten haben hohe Büsche (1-2 m), sodass Gewächshäuser und Brutstätten hoch genug sind.

Geeignete Formen von Gewächshäusern:

  • Giebel
  • gewölbt.

Allgemeine Anforderungen an Gewächshäuser und Gewächshäuser:

    Die Fähigkeit, ein optimales Mikroklima und eine optimale Beleuchtung aufrechtzuerhalten. Die optimale Temperatur liegt zwischen +20 und +35 ° C.

Ein Gewächshaus ist weniger stabil als ein Gewächshaus. Da es sich um eine leichte Struktur handelt, ist es wichtig, ihre Stabilität zu gewährleisten, da sie sonst durch starke Windböen beschädigt werden kann. Das beste Abdeckmaterial für ein Gewächshaus ist Agrofaser.

Bodenanforderungen

Land, das bereits im Gewächshaus genutzt wurde, muss restauriert werden:

  • Entfernen Sie den Boden von den Betten und legen Sie ihn in spezielle Abschnitte - sie können sich auf der Straße befinden
  • Mischen Sie den erschöpften Boden mit organischen Düngemitteln - Humus, Kompost usw.
  • Schaufeln Sie den Boden regelmäßig.

Die biologische Bodenwiederherstellungsmethode dauert 2-3 Jahre.

Merkmale der Bodenvorbereitung für Sämlinge:

  • Auberginen wachsen gut in leichten, nahrhaften Böden. Bei hohem Säuregehalt und auf schweren Böden kommt Wurzelfäule in Pflanzen vor.
  • Auberginen reagieren wie alle Nachtschatten sehr gut auf organische Stoffe. Der Boden für Sämlinge kann mit jedem organischen Dünger gedüngt werden - Gülle, Humus, Kompost.
  • Düngemittel werden so tief ausgebracht, dass sie näher an den Wurzeln liegen.
  • Asche wird zusammen mit organischer Substanz nicht empfohlen - eine solche Mischung entfernt Stickstoff aus dem Boden.

Zeitliche Koordinierung

Je nach Klima variiert der Zeitpunkt für das Pflanzen von Sämlingen im Gewächshaus von April bis Juni. In wärmeren Regionen werden Auberginen im April in kühleren Gegenden gepflanzt - 1-2 Wochen später.

Bei der Bestimmung des Pflanzzeitpunkts in einem Gewächshaus konzentrieren sich Gärtner häufig auf das Datum der letzten Fröste - danach sollten etwa zwei Wochen vergehen, bis sich der Boden ausreichend erwärmt hat - bis zu +15 ° C.

In beheizten Gewächshäusern können Sämlinge viel früher gepflanzt werden als in Gewächshäusern.

Ausschiffungsschema

Aubergine ist eine weitläufige Kultur, die ein gewisses Maß an Platz für Wachstum und Entwicklung benötigt. Die Stängelhöhe dieser Kultur ist geringer als der Durchmesser des Busches.

Empfohlenes Landemuster:

  • Abstand zwischen den Löchern - 45 cm
  • Die Ausschiffung erfolgt in Reihen oder versetzt
  • Reihenabstand - 60 cm
  • Pflanztiefe - 15 cm.

Kompatibilität mit anderen Kulturen

Gewächshäuser haben einen begrenzten Raum und müssen oft verschiedene Pflanzen zu nahe beieinander pflanzen. Eine solche Nachbarschaft kann ungünstig sein - der Ertrag sinkt, die Inzidenz steigt.

Günstige Nachbarn für Auberginen:

  • Zucchini
  • Kohl
  • Erbsen
  • Grüns
  • Süße Paprika.

Unerwünschte Nachbarn:

  • Tomaten und Kartoffeln. Sie haben die gleichen Schädlinge mit Auberginen und leiden an den gleichen Krankheiten.
  • Gurken. Diese Kultur schattiert die Aubergine. Lichtmangel führt zum Fehlen von Eierstöcken. Der hohe Feuchtigkeitsbedarf von Gurken kann bei Auberginen Wurzelfäule hervorrufen.

Um Platz zu sparen, können Sie direkt in den Zwischenräumen zwischen den Auberginenbüschen wachsen:

  • Grüns
  • Hülsenfrüchte
  • Melonen.

Auberginensämlinge in ein Gewächshaus pflanzen

Auberginensämlinge werden 1-2 Stunden vor dem Umpflanzen gewässert, damit die Sämlinge leichter aus den Pflanzbehältern entfernt werden können. Es ist notwendig, die Pflanzen mit einem Erdklumpen herauszunehmen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Die Transplantation beginnt am Abend.

Das Verfahren zum Pflanzen von Sämlingen aus separaten Gläsern:

  • Machen Sie in Gewächshausbetten Löcher mit einer Tiefe von 20 cm.
  • Wirf eine Handvoll Humus und Asche in jedes Loch.
  • Gießen Sie 2 Liter Wasser in jede Vertiefung, in der 2 Kristalle Kaliumpermanganat vorgelöst sind - die Lösung sollte hellrosa sein.
  • Wenn das Wasser vom Boden aufgenommen wird, legen Sie den Sämling in das Loch. Versuchen Sie nicht, die Pflanzen zu stark zu vertiefen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Die Hälse der Sämlinge um 1 cm einbetten.

Wenn die Sämlinge in Torftöpfen gezüchtet wurden, werden sie zusammen mit dem "Behälter" in den Boden gepflanzt. Der Topf wird in ein Loch gestellt, der Boden wird verdichtet und bewässert - die Pflanzen erhalten während der Transplantation keinen Stress.

Auberginensamen in ein Gewächshaus pflanzen

Bevor Sie mit dem Anbau von Auberginen in einem Gewächshaus beginnen, müssen Sie Samen für Setzlinge säen. Wenn Sie ein Gewächshaus haben, müssen Sie die Sämlinge nicht zu Hause in Gläsern züchten. Sie können sie direkt in den Boden säen.

Mit Schablonengittern werden die Samen direkt an die Stellen gesät, an denen sie wachsen werden.

Aussaatreihenfolge:

  • Legen Sie eine Gitterschablone mit 6 x 6 oder 8 x 8 cm großen Zellen auf den Boden.
  • Legen Sie die Samen in die Mitte der Zellen. Betten Sie sie 0,5 cm in den Boden ein.
  • Gewachsene Pflanzen müssen nicht getaucht oder umgepflanzt werden.


Fehler beim Pflanzen und Wachsen von Sämlingen

Sämlinge wachsen schlecht, Wurzeln sind schwach und beschädigt

  • Pflanzen in sauren Boden oder unter Verwendung von gewöhnlichem schwerem Gartenboden
  • Die Samen wurden vor dem Pflanzen nicht sortiert oder verarbeitet. Wenn die Samen alt sind und länger als 4 Jahre gelagert wurden, können sie austrocknen und ihre Keimungsenergie nimmt ab.

Sämlinge wachsen kräftig, aber Blütenknospen bilden sich nicht

Möglicher Grund: Halb zersetzter Kompost oder Mist wurde in den Sämlingsboden gegeben oder mit Stickstoffdünger überfüttert.

Die Pflanzen sind ausgestreckt

Grund: unzureichende Beleuchtung.

Die Sämlinge verdorrten und starben

  • in einem kalten Raum, in der Nähe eines frostigen Fensters oder in Zugluft sein
  • ungehärtete Sämlinge in den Boden pflanzen
  • Sämlinge werden früh in den Boden gepflanzt. Sonnige Tage und warme Luft sind nicht die wichtigsten Richtlinien für den Beginn des Pflanzens. Der Boden sollte sich noch erwärmen und die Temperatur darin steigt langsamer an. Infolgedessen funktionieren die Wurzeln nicht, sie können keine Nahrung aus der kalten Erde aufnehmen.

Nach der Verpflanzung an einen dauerhaften Ort hörte das Wachstum von Auberginen auf

Möglicher Grund: Die Sämlinge sind tief begraben. Auberginen wachsen im Gegensatz zu Tomaten keine zusätzlichen Wurzeln aus dem Stiel.

Einige Blätter der Sämlinge sind gefallen

Mögliche Ursache: Sonnenbrand, Pflanzen waren nicht vor der Sonne geschützt.

Fäulnis trat auf den Sämlingen auf, Knospen und Blüten fallen ab

  • hohe Boden- und Luftfeuchtigkeit
  • verdickte Passform. Dies führte zu einer Verschattung und Störung des Luftaustauschs.

Auberginen sind köstliches und gesundes Gemüse. Sie verbessern die Herzfunktion, senken den Cholesterinspiegel im Blut, erhöhen die Immunität und verringern dank des Vorhandenseins von Nikotin sogar die Abhängigkeit vom Rauchen. Versuchen Sie, Auberginen selbst anzubauen, gönnen Sie sich und Ihren Lieben köstliches und gesundes Gemüse!

Tipps von erfahrenen Gärtnern zur Aussaat und zum Anbau von Auberginensämlingen finden Sie im Video.


Schau das Video: Aubergines in cooler summers, no dig and no fertiliser or feeds, two stems each