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Ältere

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Eigenschaften

Der gemeine Holunder, auch wissenschaftlich Sambucus nigra genannt, gehört zur Familie der Caprifoliaceae.

Es ist ein mehrjähriger und laubabwerfender Strauch, der eine äußerst kräftige Entwicklung aufweist und besonders in all den unkultivierten Gebieten auf der italienischen Halbinsel verbreitet ist, angefangen vom Meeresspiegel bis zu einer Höhe von bis zu 1200 Metern.

Diese Pflanze wird seit der Antike geschätzt, da sie holzige Zweige, insbesondere duftende Blütenstände und einen Kopf hat, der bis zu einer Höhe von fünf Metern sogar hohe Dimensionen erreichen kann.

Die Blätter der Holunder zeichnen sich durch eine ovale Form und die Tatsache aus, dass sie gezahnt sind.

Die Blüten haben eine cremeweiße Farbe, eine Sternform und aggregieren in regenschirmartigen Blütenständen und haben die besondere Eigenschaft, im späten Frühling und zu Beginn der Sommersaison zu blühen.

Bei den Früchten muss betont werden, dass sie nur im Herbst ihre volle Reife erreichen, sich durch eine typische schwarz-lila Farbe auszeichnen und extrem reich an Vitamin C sind.


Exposition

Um eine ausgewogene Entwicklung dieser speziellen Pflanze zu gewährleisten, ist es wichtig, sie in einer Umgebung zu platzieren, in der sie mindestens mehrere Stunden direkten Kontakt mit den Sonnenstrahlen erhalten kann.

Holunder ist eine Pflanze, die das ganze Jahr über sicher im Garten angebaut werden kann.

Es ist eine Pflanze, die in keiner Weise unter der eisigen Kälte leidet und auch den Temperaturen standhält, die unter das Gefrierniveau fallen. Da das Laub aromatischer Pflanzen häufig für den Verzehr von Nahrungsmitteln verwendet wird, ist es ratsam, dem Einsatz von Insektiziden und Fungiziden besondere Aufmerksamkeit zu widmen.

Es sollten nur landwirtschaftliche Produkte verwendet werden. Ebenso wichtig ist es, die Wartezeit auf dem Etikett zu beachten, bevor diese Pflanzen geerntet werden.


Bewässerung

Der Rat ist, diese Pflanze mit 2-3 Gläsern Wasser mit guter Regelmäßigkeit und Konsistenz zu gießen, obwohl Sie natürlich immer warten müssen, bis der Boden vollständig getrocknet ist, bevor Sie mit einer neuen Bewässerung fortfahren.

Während der Sommersaison ist die Holunderpflanze stellt die Notwendigkeit dar, ungefähr alle 2-3 Wochen Bewässerung zu erhalten.

Die meisten aromatischen Pflanzen zeichnen sich dadurch aus, dass sie frisch ausgebeutet werden. Während der Frühlings- und Sommersaison besteht immer die Möglichkeit, eine hervorragende Menge zu ernten, um sie getrocknet oder gefroren zu halten und sie dann in den kältesten und starrsten Monaten zu verwenden.


Anbau

Der Holunder ist ein Strauch, der die Besonderheit hat, häufig an unkultivierten Orten in der Nähe des Meeres oder der Berge zu wachsen, und er entwickelt sich häufig in einem Gebiet aus Buchen-, Kastanien- und Eichenbäumen.

Der Holunder kann in besonders kalkhaltigen Böden sehr gut wachsen und verträgt auch solche, die durch eine gute Luftfeuchtigkeit gekennzeichnet sind, sehr gut.


Vermehrung

Es ist ein Strauch, der durch Aussaat oder Stecklinge vermehrt werden kann: Im ersten Fall muss eine gute Anzahl von Beeren vergraben werden, sobald sie vollständig reif sind, etwa 2,5 Zentimeter tief, während die Stecklinge begraben werden müssen bei etwa dreißig Zentimetern und muss während der Herbstsaison abgenommen werden.


Behandlungen

Das Frühlingsklima, das zwischen den Stunden des Tages und der Nacht eine charakteristische Temperaturänderung aufweisen kann, mit ebenfalls häufigen Regenfällen, kann sehr häufig zur Entwicklung von Pilzkrankheiten führen.

Diese Krankheiten zeichnen sich dadurch aus, dass sie vorbeugend mit einem systemischen Fungizid behandelt werden, das ausgenutzt werden muss, bevor die Knospen zu groß werden.

Am Ende der Wintersaison wird empfohlen, auch eine umfassende Insektizidbehandlung anzuwenden, um eine angemessene Vorbeugung gegen den Befall mit Blattläusen und Schuppeninsekten zu gewährleisten.

Es ist immer wichtig, sich daran zu erinnern, wie Behandlungen an Holunderpflanzen durchgeführt werden müssen, wenn im Garten keine Blüten vorhanden sind.


Holunder: Erhaltung

Die Blumen der Holunderpflanze Sie müssen getrocknet und dann in hermetisch verschlossenen Gläsern aufbewahrt werden, damit sie zu jeder Jahreszeit in der Küche oder Apotheke verwendet werden können.

Eine alte Verwendung von Holunderblüten betrifft deren Platzierung in Kisten, in denen sich die Früchte befanden, mit dem Ziel, eine bessere Konservierung zu fördern.

Darüber hinaus wurden mit den gerade geernteten Beeren bis vor einigen Jahrzehnten ausgezeichnete Vitamin-C-Beerenmarmeladen hergestellt.

Die am besten geeigneten Zeiträume für die Ernte von Blättern und Blüten entsprechen dem Monat April oder Mai, während die Früchte Ende August und die Rinde im Herbst geerntet werden.



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